Ukusna brza juha Ear Urban apsolutno poput svim ljubiteljima ruske kuhinje. Izvrsna i jednostavna mješavina ribe s povrćem daje nenadmašan okus i aromu.
Uho u gradu
Trebat će nam:
- set za juhu od jeseta ili zandera
- Riblje filete od 0,5 kg
- 6-8 krumpira
- 2-3 luka
- 2-3 srednje mrkve
- zelje: kopar, korijen i peršin
- lavrushka 7-8 kom, crni grašak, sol po ukusu
Cook City Ear trebao bi ovako:
Operimo svu zelje, odvojimo grane od stabljika peršina i kopar. U kipuću vodu spuštamo stabljike zelje, korijen peršina, mrkva, jedna luk, lavrushka i papar. Kuhajte juhu 15 minuta, nakon čega juhu treba filtrirati.
Rastavimo set ribe na juhu, isperemo i stavimo u juhu. Kuhajte oko 5-7 minuta i izvadite. Riblje meso se odvaja od kostiju i odložiti. Vratite kosti u juhu i kuhajte 20 minuta, nakon čega filtriramo juhu.
Mrkvu naribajte na krupnoj rerni, izrežite debeli krumpir slamke. U juhu stavimo mrkvu, a zatim nasjeckanu luk, a nakon par minuta i krumpir.
Kuhajte oko 5 minuta nakon ključanja, nakon čega položimo juha izrezana na komade ribljeg fileta, sol po ukusu i kuhati još 5 minuta Dodajte prethodno riblje meso, poklopite poklopcem i dati ribu uho na grad inzistirati.
Pospite pripremljeno gradsko uho zelenilom.
Kako kuhate uho? Čekamo vaše recepte!
Ukusne ideje:
Za pripremu ukusnog i zdravog ručka prvo će pomoći naslov jela. Kuhajte ljetne zdrave juhe, okroshki i borsch.
