Ovo je popularno Rangoon predjelo u američko-kineskim restoranima recept se uspješno pretvara u nevjerojatno ukusan kremasti sir umak s umakom od rakova. Vruće ide s tim hrskavi čips od tijesta za wontons ili tortilju, kao i krekeri. Budući da su kineska kuhinja i krem sir prilično udaljeni osim podrijetla istočnog ili jugoistočnog Azije jela su malo vjerojatna. Međutim, ono što neopisivo ima definitivno ne vrijedi sumnjati. Količina senfa po želji уменьшить. 
Time: 20min. Teškoća: lako Serviranje: 1 0 – 12 korištenih recepata volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr krem sir, sobne temperature
- 1/3 čl. mlijeko
- 450 gr srednje do veliko meso rakova u komadima
- 1 limenka (230 gr.) Cijele kineske konzervirane vode orahe, ocijedite tekućinu i nasjeckajte
- 3 žlice. l. začinjena kineska senf
- 1 crveni luk, sitno sjeckani
- 1 žlica. l. Worcestershire umak
- 1 žlica. l. soja s malo soje
- 2 žlice. l. svježe iscijeđeni sok od limuna
- 1/2 žlice. slatko-kiseli umak
- 1 mala glava rumunske salate, sitno naribana
- 1 hrpa šalotke, izrezane na tanke kriške
- 1 žlica. nasjeckani lišće cilantroa
- Listovi prženog tijesta za Wonton, čips od škampa ili rižu krekere za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: meso rakova, vodeni kesteni, krem sir, rutina zelena salata, tijesto za wontons
Priprema recepta:
- U velikoj zdjeli umutite krem sir s mlijekom električna miksera dok glatka (otprilike 2 minute).
- Kombinirajte meso rakova s vodenim orasima u srednjoj zdjeli, senf, luk, Worcestershire i soja sos, sok od limuna, 1/2 žlice soli i malo mljevene paprike. pažljivo miješati da se sastojci sjedine.
- Ravnomjerno rasporedite smjesu s vrhnjem od sira 23 cm s 33 cm posudu za pečenje slatko-kiseli umak, ne dosežući granice i ne ostavljajući oko 2,5 cm smjesa krem sira okolo. Stavite masu na vrh umaka sa meso rakova. Prije ove faze može se pripremiti dubina i ostaviti unutra pokriveni hladnjak za noć.
- Meso rakova pospite neposredno prije posluživanja. rumunska salata, šalotka i kilantro, ostavljajući oko 2,5 cm. Poslužite s prženim listovima tijesta za wonton, škampe čips ili krekeri od riže.
