Lagan i zdrav umak priprema se na bazi grčkog jogurta i mlijeko s malo masti. I da mu okus bude svjetliji bez dodatka majoneze umiješajte u karamelizirani umak u šalotka od maslinovog ulja i balzamičnog octa. služiti luk i jogurt umutite sa svježim povrćem kao niskokaloričnim predjelo, ili ga koristite kao umak za meso i perad. vrijednost jedne porcije: (ukupno 6) Kalorije 70, ukupna masnoća 3 g., zasićene masti, bjelančevine 4 g, ugljikohidrati 7 g, vlakna, kolesterol mg., natrij mg, šećer g. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 5 minuta Teškoća: lagano posluživanje: 6 U receptima se koriste volumetrijske posude zapremine: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica. l. maslinovo ulje
- 1 žlica. nasjeckane šalotke (otprilike 2 velika luka; 150 c.)
- 1 žličica balzamični ocat
- 1 žlica. Grčki jogurt s udjelom masti 2%
- 1/4 čl. udio mliječne masti 1%
- 1/4 čl. sjeckani vlasac
- Narezano povrće, pereci sa malo soli ili pita čips za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: šalotka, balzamični ocat, jogurt, mlijeko, vlasac
Priprema recepta:
- Zagrijte maslinovo ulje u maloj tavi na srednjoj vatri. Dodajte šalotku i 0,5 kašika žlice. sol i pržiti, često miješajući, dok neće postati proziran i mekan, oko 5 minuta. Dodajte 1/4 žlice. vode i balzamičnog octa, povremeno smanjujte vatru i pržite miješajući dok luk ne porumeni i karamelizira, 12-15 min.
- Kombinirajte u srednje velikoj zdjeli šalot, jogurt, mlijeko, vlasac, 0,5 tsp soli i 1/4 žlice crni papar. poklopac poklopite i stavite u hladnjak 30 minuta prije posluživanja. Duboko također mogu se ostaviti u hladnjaku preko noći.
