Umak od brusnice paprike – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: Райан ДаушVrijeme: 3 sata. 35 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr brusnice (oko 4 žlice.), odmrznite ako zamrznut
- Fino naribana korica i sok od limete
- 1. i 1/4 čl. šećer
- 1 žličica mljeveni kumin
- Gruba sol
- 1/4 čl. nasjeckane jalapeno paprike, plus 2 žlice. l. može brasno
Recepti s sličnim sastojcima: umak od brusnica, brusnice, paprike jalapeno, kumin
Priprema recepta:
- Stavite sve osim 1 tbsp. brusnice u gulaš. Dodajte sok limeta, šećer, kumin, prstohvat soli, jalapenos, slani luk i 1/4 žlice. voda. Pustite na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući, dok bobice praska, a umak se zgusne, od 15 do 20 minuta.
- Pomiješajte sa 1 žlicom. preostale brusnice i kuhajte dok omekšavanje, od 3 do 4 minute. Umaknite umak iz štednjaka i pomiješajte sa mrvica vapna. Ohladite, pa ulijte u kašu za umake i ne ohladi manje od 3 sata. Umak od brusnica možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku 2 tjedna.
