Umak Hollandaise

4

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 15 min
    • 0.0.2 Jednostavno jelo
    • 0.0.3 505.09kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 koraci

  15 min

• Poteškoća s receptom
  

  Jednostavno jelo

• Energetska vrijednost
  

  505.09kcal

• klijenata

• recept

Napravite ukusan umak od žumanjka kod kuće. I iako on zvani nizozemski, Francuzi su to smislili. Napravite ovaj umak neposredno prije posluživanja, posluživanje se obavlja odjednom, ponavlja se grijanje nije dopušteno.

Krenimo!

Sastojci

0/6 sastojaka

• Maslac – 150 gr.
• Žumanjak – 3 kom.
• Jabučni ocat – 1 žlica. l.
• Voda – 1 žlica. l.
• Limunov sok – 1 žlica. l.
• Sol – prstohvat

15 мин15 мин 505.09

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Pomiješajte vodu s jabučnim ocatom. U tavi s debelim dnom na isparite trećinu tekućine na laganoj vatri. Cool.
2. Umutite žumanjke, pomiješajte s ocatom, dodajte prstohvat soli i tukli bičem.
3. Stavite posudu s žumanjcima u vodenu kupelj.
4. Belanca neprestano udarajte šlagom 7-10 minuta. mošt pazite da žumance ne curi. Ako su žumanjci na dnu tave početi se bjeliti, trebate ukloniti tavu iz parne kupelji i malo kul.
5. U parnoj kupelji otopite maslac dok ne bude tekućina. Ulijte ulje u žumanjke u malim obrocima, tucite, bez prestanka.
6. Također, nastavljajući miješati smjesu, unesite kap limuna sok.