Kiseli kupus prisutan je u mnogim europskim i azijskim zemljama kuhinje nisu slučajne. Fermentacija je najbolji način očuvanja vitamina i minerale sadržane u ovom zdravom povrću. To je posebno važno. u zimsko-proljetnom razdoblju, kada je tijelu potreban maksimum podršku. je za vas prikupio najzanimljivije i jednostavni recepti za ukusni kiseli kupus.
Contents
Najlakši recept za kiseli kupus
Vrlo jednostavan recept ukusnog kiselog kupusa bez octa. Kad fermentirate kupus, odaberite čvrstu glavicu kupusa za predjelo je uspjelo! Nož povrća rezao kupus i malu mrkvu slamke. Pomiješajte ih, dodajte malo soli i malo sve umutite rukama, tako da kupus daje sok. Čvrsto napunite staklenku od 0,75 litara, pokrijte gazom i stavite na tanjur, zbog limenke sok za kapljanje. Nakon 3 sata probijajte kupus drvenim štapićem unutra nekoliko mjesta tako da iz njega izlazi zrak. Ostavite staklenku na sobna temperatura 2-3 dana.
Kiseli kupus u marinadi
Ako nikada niste probali kuhati kupus sa Koristite marinadu, preporučujemo ovaj recept! kriška tanki kupus. Tri mrkve na krupnoj rerni. sve temeljito miješajte rukama. U steriliziranoj staklenki od 3 litre bacite ljutu papriku, lovorov list, a zatim je napunite do vrha kupus s mrkvom, pokušavajući se stisnuti gušće. Kuhanje marinada: do U 3 litre vode dodajte šećer, sol, promiješajte dok se ne otopi. Kupus napunite marinadom i prekrijte plastičnim poklopcem. u roku od 3 dana ostavljamo u kuhinji. Oljuštite kupus po mogućnosti drvenim štapom, oslobađajući ugljični dioksid. blizu poklopite i uklonite staklenku na hladno mjesto.
Kiseli kupus s jabukama
Svi omiljeni kiseli kupus začiniće novim okusom i svim zahvaljujući jabukama. Sitno nasjeckajte kupus, tri mrkve. Jabuke izrezati na ploške. U kupus dodajte sol, šećer, mrkvu i sjemenke kopra, lagano promiješajte. Stavite sloj u posuđe kupus, sloj jabuka, sloj kupusa i još jedan sloj jabuka. ovan ruke čvrsto. Stavite tanjur na vrh i poklopite. Ostavi za tri dana u kuhinji. Zatim je stavite u hladnjak.
Jednodnevni kiseli kupus
Ako volite kiseli kupus, ali ne želite dugo čekati, ovaj recept za brzi kupus je za vas. Kuhanje marinada. Za ovo u ulijte vodu u lončić, u njemu otopite kamenu sol i šećer pijesak. Dodajte paprike, cvjetove klinčića i lovorov list. Kuhajte. Dodajte ocat i suncokretovo ulje. Ohladite se malo marinada. Moj kupus, komadić. Tri mrkve na krupnoj rerni. Češnjak sitno nasjeckajte. Promiješajte i napunite toplom marinadom. Pokrijte tanjur, pritisnite opterećenje tako da kupus bude potpuno zatvorena tekućinom. Nakon 24 sata, gotov kupus prebacite u staklenku i čuvajte u hladnjaku.
Instant kiseli kupus
Još jedan brzi recept za kiseli kupus, ali u pojednostavljenom obliku. Za brasno pomiješajte šećer, sol i sjemenke komorač. Dodajte 1 litru kipuće vode, promiješajte, ulijte ocat i ostaviti da se malo ohladi. Tanko nasjeckajte kupus, tri mrkve na veliku rende. Vrlo pažljivo pomiješajte kupus i mrkvu rukama, leže na obalama. Ulijte brasno u staklenke. Uzimamo kineski štapi i probija ih kupus na dno. Tako čistimo višak zraka. Slanica bi trebala potpuno prekriti kupus. blizu banke i poslati u hladnjak na 24 sata. Lijepo tek!
