Kiseli kupus prisutan je u mnogim europskim i azijskim zemljama kuhinje nisu slučajne. Fermentacija je najbolji način očuvanja vitamina i minerale sadržane u ovom zdravom povrću. To je posebno važno. u zimsko-proljetnom razdoblju, kada je tijelu potreban maksimum podršku. je za vas prikupio najzanimljivije i jednostavni recepti za ukusni kiseli kupus.
Contents [hide]
Najlakši recept za kiseli kupus
Vrlo jednostavan recept ukusnog kiselog kupusa bez octa. Kad fermentirate kupus, odaberite čvrstu glavicu kupusa za predjelo je uspjelo! Nož povrća rezao kupus i malu mrkvu slamke. Pomiješajte ih, dodajte malo soli i malo sve umutite rukama, tako da kupus daje sok. Čvrsto napunite staklenku od 0,75 litara, pokrijte gazom i stavite na tanjur, zbog limenke sok za kapljanje. Nakon 3 sata probijajte kupus drvenim štapićem unutra nekoliko mjesta tako da iz njega izlazi zrak. Ostavite staklenku na sobna temperatura 2-3 dana.
Kiseli kupus u marinadi
Ako nikada niste probali kuhati kupus sa Koristite marinadu, preporučujemo ovaj recept! kriška tanki kupus. Tri mrkve na krupnoj rerni. sve temeljito miješajte rukama. U steriliziranoj staklenki od 3 litre bacite ljutu papriku, lovorov list, a zatim je napunite do vrha kupus s mrkvom, pokušavajući se stisnuti gušće. Kuhanje marinada: do U 3 litre vode dodajte šećer, sol, promiješajte dok se ne otopi. Kupus napunite marinadom i prekrijte plastičnim poklopcem. u roku od 3 dana ostavljamo u kuhinji. Oljuštite kupus po mogućnosti drvenim štapom, oslobađajući ugljični dioksid. blizu poklopite i uklonite staklenku na hladno mjesto.
Kiseli kupus s jabukama
Svi omiljeni kiseli kupus začiniće novim okusom i svim zahvaljujući jabukama. Sitno nasjeckajte kupus, tri mrkve. Jabuke izrezati na ploške. U kupus dodajte sol, šećer, mrkvu i sjemenke kopra, lagano promiješajte. Stavite sloj u posuđe kupus, sloj jabuka, sloj kupusa i još jedan sloj jabuka. ovan ruke čvrsto. Stavite tanjur na vrh i poklopite. Ostavi za tri dana u kuhinji. Zatim je stavite u hladnjak.
Jednodnevni kiseli kupus
Ako volite kiseli kupus, ali ne želite dugo čekati, ovaj recept za brzi kupus je za vas. Kuhanje marinada. Za ovo u ulijte vodu u lončić, u njemu otopite kamenu sol i šećer pijesak. Dodajte paprike, cvjetove klinčića i lovorov list. Kuhajte. Dodajte ocat i suncokretovo ulje. Ohladite se malo marinada. Moj kupus, komadić. Tri mrkve na krupnoj rerni. Češnjak sitno nasjeckajte. Promiješajte i napunite toplom marinadom. Pokrijte tanjur, pritisnite opterećenje tako da kupus bude potpuno zatvorena tekućinom. Nakon 24 sata, gotov kupus prebacite u staklenku i čuvajte u hladnjaku.
Instant kiseli kupus
Još jedan brzi recept za kiseli kupus, ali u pojednostavljenom obliku. Za brasno pomiješajte šećer, sol i sjemenke komorač. Dodajte 1 litru kipuće vode, promiješajte, ulijte ocat i ostaviti da se malo ohladi. Tanko nasjeckajte kupus, tri mrkve na veliku rende. Vrlo pažljivo pomiješajte kupus i mrkvu rukama, leže na obalama. Ulijte brasno u staklenke. Uzimamo kineski štapi i probija ih kupus na dno. Tako čistimo višak zraka. Slanica bi trebala potpuno prekriti kupus. blizu banke i poslati u hladnjak na 24 sata. Lijepo tek!
