Tradicionalna jamajčka riža s grahom – detaljan prijať prípravu. 
Time: 1 hour. 55 minuta Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1,5 žlica. bubreg crvenog graha (namočite preko noći i soj)
- 1,5 žlica. riža dugog zrna
- 2 zdrobljena češnja češnjaka
- 1/2 žlice. nezaslađeno kokosovo mlijeko
- 3 nasjeckane tanke luk zelene luk plus još malo za ukras
- 1 nasjeckani škotski paprikaš
- 3 grančice svježeg timijana
- Sol i mljeveni crni papar
Recepti sa sličnim sastojcima: bubrežni grah, riža dugog zrna, kokosova voda, zeleni luk, timijan, čili papar, češnjak
Priprema recepta:
- Stavite grah i češnjak u lonac srednje veličine i posolite njezina hladna voda. Dovedite do vrenja i kuhajte na laganoj vatri dok meki grah, oko 1 sat – 1 sat 30 minuta
- Kad je grah mekan, dodajte kokosovo mlijeko, zeleno luk, paprika školjka, timijan i povećati toplinu na sadržaj tave ponovno je prokuhao. Dodajte rižu, malo soli i papar, pokriti posudu poklopcem i kuhati dok riža ne postane mekan je i ne upija većinu tekućine. Položite rižu s grah u velikoj zdjeli za posluživanje, probajte ako je dovoljno začinite, po potrebi dodajte još soli i papra i ukrasite nasjeckani zeleni luk.
