Za ovo meko i sočno jelo uzet je “ragan svinjski” svinjetina kašalj je neobičan izbor. Veliki komadi mesa se peku u pikantnom obliku umak, a zatim pomoću dvije vilice dijeli se na vlakna. rezultat je mekano meso s bogatim aromatičnim preljevom. Završni dodir bit će hrskava salata od brokule od senfa hranjiva vrijednost jedne porcije: (ukupno 6) kalorije 289, ukupno masti 8 g., zasićene masti npr., bjelančevine 21 g., ugljikohidrati 36 g., vlakna npr., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s друзьями: 
Time: 1sat. 10 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
- 450 gr svinjska kašica, izrezana na 4 dijela
- 3 žlice biljno ulje
- 2 češnja češnjaka, nasjeckana
- 1 mali luk, nasjeckan
- 2 žlice čili u prahu
- 1 žličica mljeveni kumin
- 1/2 žlice mljeveni cimet
- 1/4 žlice kajenska paprika
- 1,5 žlica. pileća juha
- 1/3 čl. kečap
- 2 žlice. l. melasa
- 1/3 čl. plus 1 žlica. l. jabučni ocat
- 1 žlica. l. integralna senf
- 170 gr Cole salata od sporog kupusa sa slanom brokula
- 6 cjelovitih žitarica hamburgera, izrezati na pola
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, hamburger začin za čili, kumin, cimet, mljevena kajenska paprika, jabuka ocat, kečap, melasa
Priprema recepta:
- U velikom kotlu zagrijte srednju toplinu 2 žličice. ulje. Dodajte češnjak i luk, začinite solju i paprom. Kuhajte oko 5 min. do mekane i lagano rumenaste.
- Dodajte čili u prahu, kumin, cimet i kajenski biber, pržiti još 1 min. Umiješajte juhu, kečap, melasu i 1/3 žlice. ocat. Dovedite do vrenja i dodajte svinjetinu. Tomite pod poklopiti oko 20 minuta. dok meso nije mekano i kuhano.
- U međuvremenu u velikoj zdjeli pomiješajte senf s preostalih 1 sat. l. ulja i 1 žličica. ocat. Dodajte salatu od brokule i dobro Promiješati. Sol i papar.
- Stavite meso na dasku za rezanje i ostavite da leži 5 minuta. Podignite vatru pod kotlom na umjereno jaku i kuhajte umak oko 5 minuta prije zgušnjavanja.
- Podijelite meso s 2 vilice na velika vlakna i vratite na zgusnuti umak. Dobro promiješajte i kuhajte uz lagano vrenje 10 minuta, povremeno miješajući, tako da meso upije umak. služiti na peciva sa salatom, dodajući ga u sendvič ili položiti odvojeno.
