Torta od tjestenine i mljevenja

Pita od tjestenine? Na torti od mljevenog mesa? Već ste zainteresirani? Onda naprijed! Nova kombinacija poznatih proizvoda u zgodnom oblik. Sofisticirana kombinacija nekoliko vrsta sira sa umak od rajčice i bosiljka oduševit će gurmane. priprema trebat će vremena, ali rezultat se svakako isplati.

Autor recepta – Adriana Fasio

Time: 5 час. Poteškoća: Lako Posluživanje: 8 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Korzh

• 700 gr. mljevena govedina
• 1/4 čl. sjeckani lišće peršina
• 1 žlica. krušne mrvice
• 1 mali luk, nasjeckan
• 3 velika jaja
• 0,5 tbsp. parmezan
• 0,5 tsp sol
• 1/4 žlice papar

punjenje

• 5 žlica. kuhana tjestenina (najbolje su male tjestenina u obliku cijevi ili školjki)
• 230 gr. ribani mocarela sir
• 230 gr. naribani sir Provolone
• 3/4 čl. naribani parmezan + dodatno za ukras
• 2 žlice. umak od bosiljka od bosiljka, recept je u prilogu

Umak od rajčice s bosiljkom

• 1/3 čl. maslinovo ulje
• 4 sitno nasjeckana češnja češnjaka
• 0,5 tsp zdrobljene pahuljice crvene paprike
• 1600 gr. konzervirane rajčice
• 650 gr. paradajzna pasta
• 1600 gr. voda
• 1,5 žlica. l. sol
• 1 žličica crni papar
• 3/4 čl. šećer
• 1 žlica. lišće bosiljka
• 60 gr Romano sir

Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena govedina, peršin, krušne mrvice, luk, jaja, parmezan, tjestenina, rigatoni tjestenina, tjestenina orecchiette, mocarela sir, provolon sir, češnjak, pahuljice crvene paprike, rajčica, pasta od rajčice, šećer, bosiljak, sir pecorino romano

Priprema recepta:

1. torta:

   Nježno pomiješajte sve sastojke. Nemojte pretjerivati. prijenos dobivena masa u blago nauljenom obliku od 25 centimetara za pečenje. Formirajte mesni kolač debljine 2,5 cm.

2. punjenje:

   Zagrijte pećnicu na 175 ° C.

3. Pomiješajte sastojke za nadjev i položite na meso kolač.
4. Pecite 1,5 sat. Ostavite da se kolač ohladi 15 minuta, a zatim je izrežite na 8 dijelova. Ulijte svaki komad umak od rajčice i bosiljka i pospite s malom količinom parmezan.

5. Umak od rajčice-bosiljak:

   U velikoj posudi na laganoj vatri zagrijte ulje s češnjakom i pahuljice crvene paprike 3-5 minuta. Dodajte rajčicu paradajz pasta, voda, sve začine i svježi bosiljak. Dovedi prokuhajte pa prebacite na polaganu vatru. Dodajte komad sira Romano. Kuhajte 2,5-3 sata, često miješajući.