Topla salata sa šljivama i breskvama – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 304, ukupna masnoća 18 g. zasićene masti 5 g. bjelančevine 13 g. ugljikohidrati 26 npr. vlakno 5 g., kolesterol 29 mg., natrij 1193 mg., šećer g. 
Photo of the dish:Antonis Achilleos Vrijeme: 20 min. Težina: Laki dijelovi: 4 V recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 80 gr. tanko narezani pršut ili vruće dimljeni šunka
- 2 šljive, izrezane na kriške malo više od 1 cm.
- 2 breskve, izrezane na kriške malo više od 1 cm.
- 80 gr. zdrobljeni sir gorgonzole (ili drugi sir sa kalup)
- 8 žlica. nasjeckano svježe bilje (peršin, nana)
- 1/4 čl. tanko sjeckani crveni luk u pola prstena
- 3 žlice. l. maslinovo ulje
- 2 žlice. l. sherry ocat
- 1 žličica Dijon senf
- 1/2 žlice sol
- Svježe mljeveni papar
- 4 kriške talijanskog kruha, tost u tosteru ili grilu, za podnošenje
Recepti sa sličnim sastojcima: šljive, breskve, sir, sir gorgonzola, šunka, pršut, tosti, dijon senf, šerija ocat, crveni luk, peršin
Priprema recepta:
- Pržite pršut u maloj tavi na žlici maslinovo ulje na umjerenoj vatri, svaki strana, otprilike 1 min. Stavite na papir ručnik.Dodajte preostale 2 žlice. l. maslinovo ulje niže temperaturu do srednje temperature, dodajte šerifrov ocat, Dijon senf sol, papar po ukusu, miješajte dok ne postane glatko dodajte breskve, šljive i crveni luk u tavu, malo držite na štednjaku dok luk ne omekša. Izlijte u zdjelu za salatu.
- U zdjelu salate dodajte zelje i pola sira gorgonzole, Tresti. Topla salata od šljiva i breskvi podijelite po posluživanja, vrh pršuta, pospite ostatkom sira poslužite s talijanskim kruhom.
