Za razliku od većine salata od krumpira, ova opcija kuhano bez majoneze. Bolje koristite neprobavljive ocjene krumpir tako da kriške ne izgube oblik kada se miješaju i izgledala apektivno. Kuhani krumpir zalijevati toplim preljev od šalotke pržene u aromatičnoj masti, rastopljene pri prženju slanine. Malo octa i senfa dodati će potrebno za adstrigentnost salate. Prije posluživanja krumpir se pomiješa s hrskavim komadići slanine, svježi luk i kopar i punjeni začinjena aromatična pikantna aroma s notama maglice. Poslužite ga kao prilog u bilo koja mesna jela i uživajte. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 30 minuta Poteškoća: Lako Posluživanje: 8 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
- 1 kg žuti krumpir, oguljen i narezan na rezance 0,5 cm debljine
- 4 debele kriške slanine, grubo nasjeckane
- 3 žlice. l. ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 2 velika šalotka, nasjeckana
- 3 žlice. l. bijeli vinski ocat
- 1 žlica. l. zrnata senfa
- 1 žličica šećer
- 0,5 tbsp. nasjeckani svježi luk
- 1/4 čl. nasjeckani svježi kopar
Recepti sa sličnim sastojcima: žuti krumpir, šalotka, slanina, vinski ocat, vlasac, kopar
Priprema recepta:
- U veću posudu stavite krumpir, prelijte hladnom vodom i sipati 1 žličica. sol. Dovedite do vrenja i kuhajte dok ne skuha. 8-10 minuta. Ocijedite i prebacite krumpir u veliku zdjelu.
- U međuvremenu, u srednje jakoj tavi na srednje jakoj vatri narežite slaninu, miješajući dok ne postane hrskava, oko 10 min. Preklopite žlicu slanine na tanjur obložen papirom ručnikom. Ulijte rastopljenu masnoću u malu zdjelu i obrišite na tavu.
- Vratite tavu na srednje jake vatre i dodajte maslinovo ulje i 2 žlice. l. rastopljena masnoća od slanine. Dodajte šalotku i sos, miješajući dok ne omekša, oko 4 minute. Umiješajte 2 žlice. l. ocat i vode, senfa i šećera. Dovedite do vrenja.
- Krumpir prelijte toplim preljevom, pospite 0,5 tsp. sol i s malo mljevenog crnog papra i pomiješajte. Dodajte preostalih 1 žlicu. l. ocat, vlasac, kopar i slanina; opet promiješati. Poslužite salatu toplu. Ova salata od krumpira Možete nadopuniti aromu pušenja.
