Curry od patlidžana s tofuom – detaljan recept za kuhanje. vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 435, ukupna masnoća 38 g., zasićene masti, bjelančevine 14 g, ugljikohidrati 17 g, vlakna, kolesterol mg., natrij mg, šećer g. Podijelite s prijateljima: 
Fotografija hrane: Antonis Ahilijevo vrijeme: 30 min. Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 350 gr tofu, izrezati na velike kocke i osušiti
- 400 gr. konzervirane šljive rajčice s brasnom
- 2 patlidžana, izrezati na velike kocke
- 3 žlice. l. biljno ulje
- 1 srednji luk, izrezan na pola prstena
- 5 češnja češnjaka
- 1 kriška (7,5 cm.) Korijen đumbira, oguliti
- 1 svježa čili paprika, uklonite sjemenke
- 1 žličica curry prah
- 400 gr. kokosovo mlijeko bez šećera
- 3 žlice. svježi špinat
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- Kuhana riža, servirana (neobavezno)
Recepti sa sličnim sastojcima: tofu, patlidžan, curry, luk luk, češnjak, korijen đumbira, čili paprika, šljiva rajčica, kokosovo mlijeko, špinat, riža
Priprema recepta:
- Zagrijte u tavi s debelim dnom 1 tbsp. l. biljno ulje. Dodajte luk i kuhajte dok ne omekša, oko 5 minuta. vrijeme upotrebe prehrambenih proizvoda, samljeti češnjak u pastu, đumbir, čili papar i 1 – 2 žlice. l. voda. Izvadite rajčice iz konzerve prebaciti u zasebnu zdjelu i malo mijesiti. rasol otići.
- U tavu dodajte preostale 2 žlice. l. biljno ulje i patlidžan; kuhajte 2 minute Dodajte đumbir pastu i nastavite. kuhati, miješajući, još 2 minute. Dodajte curry u prahu, rajčicu i kuhati, miješajući, 1 min. Dodajte brasno i 1 zlice. voda prokuha još 3 minute Dodajte kokosovo mlijeko i tofu, dovedite do vrenja i pirjajte dok patlidžan ne omekša, oko 5 minuta Dodajte špinat i nastavite kuhati još 1 min. dok lišće ne padne. Sol i papar. Poslužite Curry s rižom.
