Coleslaw s tofuom – detaljan recept za kuhanje. vrijednost jedne porcije: (ukupno 4) Kalorije 500, ukupna masnoća 33 g., zasićene masti, bjelančevine 20 g, ugljikohidrati 35 g, vlakna, kolesterol mg., natrij mg, šećer g. Podijelite s prijateljima: 
Fotografija hrane: Ryan Dausch Vrijeme: 40 min Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice. slani crveni kupus
- 1/2 žlice. pšenica
- 400 gr. tofu izrezati na pravokutne komade
- 5 žlica. l. maslinovo ulje
- 1 hrpa kelja od kelja
- Sok 1 limun
- 3 žlice. l. tahini tjestenina (sezamova pasta)
- 1 žličica med
- 1/2 malog crvenog luka, sitno sjeckani
- 2 žlice. l. sjemenke suncokreta ili bundeve
- 1 žlica. l. pržene sjemenke sezama
Recepti sa sličnim sastojcima: kelj, kelj crvene glave, tofu, limunov sok, med
Priprema recepta:
- Pržiti proso na suhoj tavi, na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući 3 do 5 minuta. Dodajte 1 žlicu. vode i donijeti kuhati. Pokrijte, smanjite toplinu na srednju i kuhajte dok voda ne ispari, oko 15 minuta.
- Izdubite tofu papirnatim ručnicima da uklonite nepotrebno vlage. Zagrijte 3 žlice. l. maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje topline. Dodajte tofu i pržite, okrećući jednom, dok formiranje zlatne hrskavice, oko 15 min.
- Dok se tofu kuha, uklonite stabljike kupusa i nasjeckajte lišće komadi „za jedan zalogaj“; stavite u veliku zdjelu. Dodajte 1 žlicu. l. limunov sok i prstima ga utrljajte u kupus dok ne porumeni omekšava, od 3 do 5 minuta.
- U maloj zdjeli pomiješajte preostali limunov sok s tahini i med; dodajte preostale 2 žlice. l. maslinovog ulja i umutiti dok jednoličnost. Dodajte 2 žlice. l. vode i začinite solju i paprom. Dodajte 2 žlice. l. miješa u kelj; dodajte crvenu kupus, luk i prstohvat soli i dobro promiješajte. vilicom i dodajte u salatu od kupusa zajedno sa sjemenkama suncokreta sjemenke sezama; Promiješati. Salatu podijelite na posluživanje tanjure i na vrh stavite tofu. Ulijte ulje iz tave i dodajte preljev.
