Ne morate kuhati ovo svakodnevno jelo više vremena od kuhanja tjestenine. Ali u ovo proljeće prema popularnom receptu Jada De Laurentis postoji i povrće umak na bazi pilećeg luka i parmezana dijeliti s prijateljima: 
Vrijeme: 15 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 – 6 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
- 225 gr. penne tjestenina (perje)
- 700 gr. oguliti i izrezati na komade 2,5 cm tanke izbojke šparoga
- 2 žlice. (oko 250 gr.) cherry rajčice
- 1 žlica. oguljeni svježi grašak
- 3 žlice. l. maslinovo ulje
- 2 mljevena češnja češnjaka
- Sol i svježe mljeveni crni papar
- 1/2 žlice. zaliha piletine s malo soli
- 1 žlica. ribani parmezan
- 2 žlice. l. nasjeckani listovi svježeg bosiljka
Recepti s sličnim sastojcima: penne tjestenina, šparoge, grašak, cherry rajčica, češnjak, bosiljak, parmezan
Priprema recepta:
- U velikoj posudi na jakoj vatri dovedite do vrenja slana voda. Ulijte tjesteninu i kuhajte dok ne omekša, ali tako, tako da ostanu guste, povremeno miješajući, 8-10 minuta. Ocijedite, ostavljajući otprilike 1/2 žlice. tekućine iz kuhanje.
- U velikoj tavi na srednje jakoj vatri zagrijte ulje. Stavite češnjak i pržite dok prozirno, oko 1 min. Dodajte šparoge, sol i papar i kuhajte 3 minute. u mekoću. Dodajte cherry rajčicu i grašak. Kuhajte 2 minute. Ulijte pospite pilećom zalihom i dovedite smjesu do vrenja. Sa slabim pirjajte oko 3 minute dok ključa, dok rajčice ne počnu puhati oguliti, a juha ne prokuhati na pola.
- Prebacite smjesu šparoga u veliku zdjelu za posluživanje. Dodajte kuhanu tjesteninu i 1/2 parmezana. Dobro promiješajte ako je potrebno dodajte preostalu juhu da napravite jelo sočniji. Pospite ostatkom parmezana i nasjeckajte bosiljak.
