Tjestenina sa školjkama i brokulom

Tjestenina sa školjkama i brokulom – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 570, ukupna masnoća 22 g., zasićene masti g., proteini 21 g., ugljikohidrati 72 g., vlakna npr., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s друзьями: Photo of the dish: Райан ДаушVrijeme: 35 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

• 340 gr orecchiette tjestenina (uši)
• 24 male školjke, oguljene
• 2 žlice. naribani brokoli
• 1/4 čl. krušne mrvice
• 3 žlice. l. plus 2 žličice maslinovo ulje plus više za zaprašivanjem
• 4 češnja nasjeckanog češnjaka
• 1/2 žlice pahuljice crvene paprike
• 1/4 čl. suho bijelo vino
• 2 žlice. l. (30 gr.) Maslac

Recepti s sličnim sastojcima: tjestenina orecchiette, kupus brokula, školjke, bijelo vino, krušne mrvice, crvena paprika žitarice, češnjak

Priprema recepta:

1. U velikoj posudi dovedite slanu vodu do vrenja. dodati tjesteninu i kuhajte kako je navedeno na naljepnici dodavanjem naribanog kupusa brokula u zadnjih 30 sekundi kuhanje. Ostavite 1 tbsp. voda iz tjestenine za kuhanje za daljnje kuhanje, ostalo ocijedite.
2. U maloj tavi pržite krušne mrvice s 2 žlice. maslinovo ulje na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući, dok zlatne boje, oko 5 minuta; začinite solju. Izdvojiti za hraniti.
3. Zagrijte preostale 3 žlice. l. maslinovo ulje s češnjakom u zasebnu tavu na srednje jakoj vatri. Kuhajte dok češnjak ne postane zlatno, oko 3 min. Dodajte paprom pahuljice, školjke i vino. Pokrijte i kuhajte dok se školjke ne otvore, 5 do 7 minuta; prijenos školjke u velikoj žlici stavite u zdjelu (odbacite neotvorenu školjke). Dodajte maslac, tjesteninu, brokoli i 1/2 žlice. vode iz tjestenina u tavi; kuhati, miješajući, 1 min., tjestenina će pokriti umak. Postepeno dodajte preostalih 1/2 žlice. voda ako tjestenina previše suha.
4. Umiješajte pastu od školjki. Svaku porciju pospite maslinovim uljem i pospite krušnim mrvicama crveni umak sa školjkama.