Mac’n’Chiz američko jelo tradicionalno od tjestenine umak od sira. U pravilu je uvijek masna i zasićena. I mimo ovaj recept može kuhati manje kalorično i zdravije mak-n-chees, koji će vam se također svidjeti izvrsnom ukusu. Kao prvo, redovite tjestenine zamijenite cjelovitim žitaricama bogatim vlaknima školjke. Drugo, u pripremi umaka zamijenit će se dio sira pire od bundeve. To neće utjecati puno na okus, ali također će se ispuniti umak sa zdravim prehrambenim vlaknima i dati mu lijepu boju. od Sirevi više vole mocarelu s niskim udjelom masti i cheddar. U pripravnosti umak, umiješajte svježi špinat i kuhane školjke. Njihov oblik će omogućiti ti sa svakom žlicom uživaš puno ukusnog viskozni umak. Poslužite s pečenom rajčicom pod hrskavom kora i svježe grožđe.Hranjiva vrijednost jedne porcije: (ukupno) 4) Kalorije 640, ukupno masti 1 1 g., Zasićene masti npr., Proteini 27 g., ugljikohidrati 79 g., vlakna g., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 45 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 220 gr integralne školjke (tjestenina)
- 4 krema od rajčice, prerežite na pola po dužini
- 2 žlice. l. cjelovite žitarice
- 1 žličica + 1 žlica. l. maslinovo ulje
- 0,5 tsp talijanska začina
- 1 žlica. l. brašno
- 1 češanj češnjaka, mljeveni
- 0,5 tbsp. pire od bundeve
- 1 limenka (350 gr.) Koncentriranog mlijeka
- 0,5 tbsp. mršavi mljeveni cheddar
- 0,5 tbsp. mocarela s malo masti
- 1/4 čl. naribani parmezan
- 4 žlice. špinat (otprilike 100 gr.)
- 2 žlice. grožđe
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina, pire od bundeve, rajčica šljiva, špinat, mocarela, cheddar sir, parmezan, Talijanske začine, mlijeko, grožđe
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na roštilju.
- U velikoj posudi dovedite vodu do vrenja. Dodajte školjke i kuhajte u skladu s preporukom na pakiranju. Iscijedite vodu plima je malo odvojena.
- U međuvremenu rajčice rasporedite na lim za pečenje s kriškom prema gore i pržite u pećnici dok ne omekša 4-5 minuta. Pomiješajte krušne mrvice krekeri, 1 tsp. maslinovo ulje i talijanska začina. posipati mješavina rajčice. Nastavite gristi u pećnici dok zlatne boje, oko 1 minutu.
- U srednje jakoj posudi na srednje jakoj vatri zagrijte preostalih 1 tbsp. l. maslinovo ulje. Dodajte brašno i češnjak, miješajući dok brašno ne postane zlatno smeđe boje, otprilike 1 min. Dodajte pire od bundeve i koncentrirano mlijeko, dovesti do vrenja, miješajući i pirjati dok umak ne počne mjehurić i ne zgušnjava, 4-5 minuta. Dodajte cheddar, mocarelu i Parmezan, 0,5 tsp sol i papar. Umiješajte sav sir rastopljeno, oko 1 minutu.
- Dodajte špinat i miješajte dok ne porumeni oko 1 minute. Dodajte kuhanu tjesteninu i pomiješajte da se premaže umakom, ako je potrebno, razrjeđujući ga vodom s tjesteninom. Izložite tjestenina sa sirom, rajčicom i grožđem na četiri tanjura.
