Tjestenina od kozice s škampima i Fra Devilo umakom – detaljno Hranjiva vrijednost po obroku: (ukupno) 4) Kalorije 630, ukupna masnoća 1 8 g, zasićene masti 3 g, protein 37 npr. ugljikohidrati 74 g. vlakna 7 g. kolesterol 174 mg. natrij 765 mg., šećer g. Podijelite s prijateljima: 
Fotografija jela: Antonis Achilleos Vrijeme: 30 min. Poteškoća: Lako Posluživanje: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1/4 čl. maslinovo ulje
- 450 gr škampi srednje veličine, oguliti
- 5 češnja češnjaka, izrezanih na tanke kriške
- 2 – 4 fileta inćuna, nasjeckati
- 1 žličica suhe papričice
- 1 limenka (800 gr.) Kisela mala voćna rajčica (trešnja, san marzano), mijesiti
- 1/2 žlice. suho bijelo vino
- 3 grančice origana, odvojite lišće od stabljika i grubo isjeckati
- Gruba sol
- 340 gr bucatini ili jezična tjestenina
- 1/2 žlice. listovi svježeg peršina ili bosiljka, krupni isjeckati
Recepti s sličnim sastojcima: škampi, češnjak, inćuni, paprike crvene pahuljice, cherry rajčice, san marzano rajčice, bijelo vino, origano, pasta bucatini, paste od lingvina, peršin, bosiljak
Priprema recepta:
- Zagrijte u velikoj tavi 1 tbsp. l. maslinovo ulje. dodati škampi i pržite 1 min. sa svake strane. Pomak na jelo.
- U tavu dodajte preostale 3 žlice. l. maslinovo ulje zatim dodajte češnjak, inćune i papar pahuljice. pržiti miješajući dok češnjak ne omekša, otprilike 1 min Dodajte rajčicu s lukom, vinom, origanom i 1 žličicu. sol. Dovedite kuhati i nastavite kuhati, povremeno miješajući, dok se umak ne zgusne, oko 15 minuta.
- U međuvremenu, donesite slanu vodu do vrenja u tavi. Dodajte tjesteninu i kuhajte onoliko vremena koliko je naznačeno na pakiranje. Ulijte 1/2 žlice. tekućine u zasebnoj zdjeli, ostalo ispusti tekućinu.
- U tavu s umakom dodajte peršin, tjesteninu i škampe, miješati. Umiješajte preostalu tekućinu iz tjestenine. Dodajte sol po ukusu. Posudu rasporedite po tanjurima i premažite maslinovim uljem; po želji pospite papratnim pahuljicama.
