Tilapia i patlidžan s marokanskim pestom – pečeni su na žaru tilapia file s pestom poslužen s pečenim na patlidžan na žaru i kuskus. Ukusno, jednostavno jelo i još mnogo toga Štoviše, ne treba puno vremena za njegovu pripremu. Je jelo će biti izvrsna opcija za zdravu i zdravu večeru – i kuskus i tilapija lako se apsorbiraju u tijelu i sadrže veliku količina vitamina i hranjivih sastojaka. Nutricionistička vrijednost jednog obroka: (ukupno 4) Kalorije 470, ukupna masnoća 19 g, zasićene masti npr. bjelančevine 50 g., ugljikohidrati 25 g. vlakna g. holesterol mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 40min. Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 patlidžana (oko 225 gr. Svaki), rezati zajedno
- 4 fileta od tilapije (170 – 220 gr. Svaki)
- 1/2 žlice. kuskus od punog zrna
- 1 češanj češnjaka, procijediti kroz češnjak
- 1 žlica. cilantro
- 1/4 čl. maslinovo ulje
- Koštica 1/2 limuna
- 1,5 tsp mljeveni kumin
- 1 žličica mljeveni korijander
- 1 žličica paprika
- 1/4 čl. grčki jogurt s niskom masnoćom
Recepti sa sličnim sastojcima: tilapija, kuskus, patlidžan, paprika, korijander, kumin, jogurt, cilantro
Priprema recepta:
- Zagrijte rešetku u pećnici, u maloj tavi stavite kipuće 3/4 žlice. vode sa 1/2 žlice sol. Stavite kuskus srednje velike posude otporne na toplinu i sipati kipuće slano voda. Poklopite i ostavite zdjelu na stranu neko vrijeme, dok kuskus ne omekšava, oko 5 minuta. Promiješajte vilicom.
- U međuvremenu u blenderu usitnite češnjak, cilantro, 3 žlice. l. maslinovog ulja i 1/4 žlice. voda. Dodajte limunovu koricu, kumin, korijander, paprika i 1/4 žlice sol. Napravite kašu od patlidžana izrezani rez na udaljenosti od centimetra od centimetra i stavite ih narezanom stranom na lim obložen folijom. Podmažite 2 žlice. l. pire od bilja i začinite solju i paprom. Patlidžane pržite bez okretanja, dok ne porumeni i ne omekšaju, 10-15 minuta.
- Položite tilapiju na drugi lim obložen folijom. mast preostalu žlicu maslinovog ulja i začinite solju i papar. Ribu pecite dok se ne skuva, 5-8 minuta. Svako file podmažite 1 žličicom. pire zeleno.
- Rasporedite ribu, kuskus i patlidžan u ploške. Pomiješajte jogurt s 1 žlice. l. vode i na nju sipajte patlidžan. Prelijte ribom zelje i pospite cilantrom. Poslužite s klinovima limuna.Recept za losos. s japanskim patlidžanom i ružmarinom.
