Špagete koji su se pojavili u Italiji odavno su voljeli i kuhali u cijelom svijetu. Za njih je izmišljeno bezbroj umaka. I premda svi sastojci potrebni za kuhanje su samo brašno i voda, ionako se na tanjuru obično nalazi paste iz paketa. međutim Da biste shvatili razliku između kupljenih i domaćih špageta, vrijedi skuhajte ih sami. Možete kuhati pastu nakon otprilike sati sušenja. Ostaje samo dodati svoj omiljeni umak i uživati непередаваемым вкусом. 
Photo of the dish: МариоBatali vrijeme: 45 min. Teškoća: lako Serviranje: 4 – 6 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
- 2 žlice. durum pšenično brašno (zdrob) i drugo za dovršetak valjanje
- 2 žlice. brašno
- 1–1,25 čl. grijana voda
Recepti sa sličnim sastojcima: svježe tijesto, više brašna variva, špageti od tjestenine
Priprema recepta:
- U veliku zdjelu stavite obje vrste brašna i dobro promiješajte. Napravite depresiju u sredini i ulijte malo vode. U isto vrijeme rukama miješajte masu dok se ne formira tijesto. Voda može uzeti više ili manje, ovisno o uključenoj vlazi kuhinju.
- Položite tijesto na brašno radnu površinu i gnječite ga, kao na kruhu, 8-10 minuta, dok ne postane glatka i elastična. Poklopite i ostavite da odstoji 10 minuta. u sobna temperatura.
- Tijesto razvaljajte u dugačke “konopce” debljine oko 2 cm. Povlačeći se 0,6–1 cm., Počnite odrezavati komade. Iskopati svaki između dlanova tako da se tijesto razvalja i dobije se konac Duga 15 do 20 cm, položite na drvenu dasku i pospite puno brašna.Recesi za klasična jela s tjesteninom špageti:
- Karbonara tjestenina
- Špagete amatricana
- “Rice-a-Roni”
- Juha od tjestenine
- Špagete s tilapijom u začinjenom umaku od rajčice
- Špagete s umakom od limuna i škampi
