svekrva jezik salata tikvice od patlidžana
Majčina dušica, takozvana salata zbog začinjenosti. konkretno, ova salata za zimu za ljubitelje pikantnog. Kuhajte svekrva jelo može biti od tikvica ili patlidžana. Recept za salatu od svekrve Osnovna! Glavna stvar je da malo ostane za zimu.
Teschin jezik salate za zimu
Svekrvi jezik patlidžana
Za pripremu namaza od patlidžana nama trebat će:
- patlidžan 3 kg
- rajčica (velika Baku) 2,5 kg
- zvonasta paprika 5-6 kom
- ljuta paprika 1 – 2 kom
- češnjak 3 cilja
- zelje po ukusu
- ulje raste 200 ml
- šećer 150 gr
- sol 2 žlice
Majčinski jezik možete kuhati za zimu ovako:
Patlidžan ogulite, malo narežite na krugove sol i ostavite 15 minuta. Za to vrijeme pripremite se ostalo povrće.
Rajčice prirodno operite, ogulite stabljike i sjemenke, oguljeni češnjak podijelite na segmente. Pripremite ovako povrće kako bi bilo pogodno prolaziti kroz mlin za meso ili nasjeckati povrće mikserom.
Kad patlidžani daju svoj gorki sok, pržite ih posudu ili pecite u pećnici do zlatne boje u boji.
U nasjeckano povrće dodajte biljno ulje, sol, sjeckanog začinskog bilja, granuliranog šećera i 9% octa. Donesite masu prokuhati i poslati patlidžan pržen u tavi ili u njemu pećnica. Patlidžan – smjesa rajčice treba prokuhati i znojiti na laganoj vatri 20 minuta.
Stavite salatu u pripremljene čiste sterilizirane staklenke “jezik svekrve”, namotajte kapke i izolirajte dok se ne ohladi (otprilike na dan). Posude se mogu čuvati na sobnoj temperaturi.
Svekrvi jezik od tikvica
Da nam napravi salatu od tikvica trebat će:
- tikvice srednje 5 kom. (1,5 kg svaki)
- Bugarski papar 5 kom
- bilo koje jabuke 5 kom
- ljuta paprika 2 kom
- luk 5 kom
- rajčica 5-6 kom
- češnjak 3 cilja
- pasta od rajčice 0,5 l
- ulje raste 0,5 l
- ocat 9% 12 žlica
- šećer 6-7 žlica
- sol 1,5 žlica
Možete pripremiti salatu za zimski jezik svekrve od tikvica ovako:
Tikvice oguliti sjemenke i oguliti, izrezati na pola prstena ili prstenovi.
Radi ljepote, narežite papriku na tanke kriške. Jabuke narežite na kriške, dodajte nasjeckani luk. spojiti povrće s tikvicama i pomiješajte.
Nasjeckajte rajčicu i ljutu papriku, dodajte nasjeckani češnjak. Ulijte u rajčinu masu tikvica i ostavite otprilike sat.
Dalje, dovedite masu do vrenja i smanjite toplinu. Pirjati 25-30 minuta, a zatim dodajte paradajz pastu, ocat, šećer, naraste ulje, sol. Kuhajte još 5 minuta nakon ključanja.
Širite salatu majčinog jezika u pripremljene čiste konzerve, razvaljajte poklopce i zamotajte jedan dan.
Salata svekrve može se čuvati na sobnoj temperaturi, koja vrlo važno za domaćice koje žive u gradu.
Ukusne ideje:
Pripreme za tikvice i patlidžane toliko su raznolike da uvijek postoji izbor: od čega se sad valjati … možda od gljiva tikvice?
