Tempura od povrća i morskih plodova – detaljan prijať prípravu. 
Time: 1 hour. Teškoća: jednostavno serviranje: 6 – 8 U receptima se koriste volumetrijski mjerni spremnici od: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 225 gr. oguljene i izrezane kozice s glavom i repom (31-35 kom.)
- 225 gr. narezano 2,5 cm. file tilapia
- 140 gr. slastičarsko brašno (brašno s praškom za pecivo)
- 140 gr. bijelo rižino brašno
- 1,5 litara biljno ulje
- 1 pretučeno jaje, kategorija CO
- 1,5 tbsp. hladna mineralna voda bez plina
- 1/2 žlice. votka
- 140-170 gr. oguliti i narezati 0,3 cm debljine. slatki krumpir
- 110 gr. oguljeni svježi grah
- sol
- 8 stabljika peršina
- led
Recepti sa sličnim sastojcima: rižino brašno, mineralna voda, jaja, votka, slatki krumpir (slatki krumpir), zeleni grah, škampi, tilapia, peršin
Priprema recepta:
- U staklenoj zdjeli srednje veličine umiješajte slatko brašno i rižino brašno. Podijelite na pola.U fritezi od 5 litara. na jak zagrijati ulje na vatri dok se temperatura ne prekuha termometar za kuhanje ne doseže 190 ° C. Kada temperatura dostigne 185 ° C, u posudi srednje veličine pomiješajte jaje, mineralnu vodu, votku i podijeliti na pola. Stavite pola pomiješajte u frižideru. Ulijte polovicu tekuće smjese u pola suhe pomiješajte i miješajte oko 10-15 sekundi. Neka ostane mala broj grudica. U veću zdjelu stavite staklenu posudu veličine leda.
- Umočite slatki krumpir u tijesto s klinovima, pustite da se ocijedi 2-3 sek. preko posude, pa stavite u vruće ulje. Održavajte temperaturu između 190 ° C i 205 ° C. Pecite za 6-8 komada u isto vrijeme dok ne postanu prozračni i svijetlo zlatno, oko 1-2 minute. Položite na rešetku prekriven 3 sloja papirnatih ručnika i instaliran na mali lim za pečenje. Po želji pospite solju.
- Umočite u tijesto i narežite grah i lišće peršin. Stavite prženo povrće na pladanj za posluživanje i služite kao prilog tijekom kuhanja plodova mora. preostalu polovicu suhih i tekućih sastojaka za tijesto i na isti način pržite škampe i riblji file. Pospite po želji sol, stavite ribu na tanjur za posluživanje i odmah služiti.
