Teletina Vitello tonato

5

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 35 min
    • 0.0.2 Srednje jelo
    • 0.0.3 228.12kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 koraci
    • • • 2.0.0.1 ključne riječi:

  35 min

• Poteškoća s receptom
  

  Srednje jelo

• Energetska vrijednost
  

  228.12kcal

• klijenata

• recept

Ukusna nježna teletina začinjena čudesnim umakom od tuna riba. Skuhajte ovaj sjajan obrok kod kuće.

Krenimo!

Sastojci

0/16 sastojaka

• Teletina – 1 kg
• Kosti – 500 g
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Lovorov list – 3 kom.
• Allspice (grašak) – kom.
• Tarragon (grančica)
• Karanfil – 2 kom.
• Jaje od žumanjka – 2 kom.
• Maslinovo ulje – 250 ml
• Senf – 1 žlica. l.
• Limunov sok – 1 žlica. l.
• Tuna (konzervirana) – 200 g
• Balzamični (u obliku kreme) – 1 žlica. l.
• Kaper – 1 tbsp. l.
• Krema – 100 ml

35 мин35 мин 228.12

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Ulijte hladnu vodu, donesite do vrenja, malo smanjite toplinu, kuhajte kosti oko 20 minuta. stavite luk u tavu do kosti, dodajte mrkvu, estragona, lovorov list, klinčići i papar. Donesite tekućinu do vrenja i stavi u njega komad teletine.
2. Donesite juhu da prokuha, poklopite tavu poklopcem, kuhajte 15 minuta na laganoj vatri, posolite juhu.
3. Ostavite da se meso ohladi u juhi.
4. Meso izvadite iz juhe, dobro ga i tanko osušite rez.
5. Žumanjke pomiješajte s limunovim sokom i senfom, dodajući 0,5 žlice. sol.
6. Ulijte maslinovo ulje, sve umutite mikserom.
7. Stavite u masu vrhnje od tunjevine, vrhnja i balzamike, umutiti.
8. Meso se položi na tanjur i prelije umakom, stavi na meso kapari.

ključne riječi:

• umak
• teletina
• tunjevina