Velike prirodne teleće reznice na kostima mogu biti zanimljive pržite tako da ih napunite kriškama fontanog sira i tankim kriškama talijanski pršut. Radi toga se u mesu režu džepovi, u koji je uloženo punjenje. Dati će im više ukusa i sočnost. Reznice se peku dok se sir iznutra ne otopi, i nekoliko minuta dok se kuhano namazalo bilo kojim umakom odrezak. Jelo je vrlo neobično, ukusno i izgleda празднично. 
Time: 40 мин.Teškoća: srednja količina obroka: 8 izmjerenih spremnika koristi se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 8 debelih telećih reznica na kosti, dobro podrezano
- 8 debelih kriški talijanskog sira za fontane
- 8 tankih kriški pršuta
- Češnjak papar
- sol
- Kupljeni umak od odrezaka
Recepti sa sličnim sastojcima: teletina, fontana, pršut, umak od bifteka
Priprema recepta:
- Zagrijte roštilj na jakoj vatri.
- Izrežite džepove na teleće reznice i napunite ih jedan po jedan debela kriška fontanog sira i jedna tanka kriška pršuta. Osigurajte čačkalicom. Torte pospite češnjakom papra i soli. Stavite na prethodno zagrijani roštilj i pržite oko 3-4 minute okretanjem 1 put na 90 stupnjeva da biste dobili lijepe tragove rešetke. Zatim prelijte torte i ispržite na isti način drugom strana.
- Prebacite kotlete s izravne topline na hladniju stranu roštilj. Premažite umakom od odreska i grill prekrijte poklopcem. oko nakon 5 minuta, okrenite i namažite drugu stranu pašteta umakom. Zatvorite poklopac 4 ili 5 minuta ili do unutarnje temperature meso ne doseže 60 ° C. Ostavite da meso odmara 3-5 minuta na toplom mjestu. Zatim poslužite odmah.
