Ovaj desert kombinira nenadmašan okus pita i višnje Jestiva veličina cupcake-a. Možete uzeti takva peciva, na primjer, na pikniku. Mini torte ukrašene su na vrhu, poput klasična verzija u punoj veličini, mrežast uzorak. Znakovita je, da kod pečenja slijedi mala količina soka iz punjenja vani i oko torte formira ukusnu višnju карамель. 
Time: 55 мин.Teškoća: lako Količina: 12 mini pita u receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
pite
- 2,5 žlice. premium brašno
- 1/2 žlice sitna sol
- 1/2 žlice. hladan maslac
- 1/2 žlice. margarin
- 2 žlice. l. svježe iscijeđeni sok od limuna
- 1/4 čl. ledena voda
Trešnja punjenje
- 6 žlica. koštice trešnje
- 1,5 žlica. šećer
- 1/4 žlice mljeveni cimet
- 4,5 žlice. l. kukuruzni škrob
- 1 jaje pomiješano sa 2 žlice. (25 ml) hladne vode, za podmazivanje
- Šećer i cimet procijediti
Recepti sa sličnim sastojcima: tijesto od kratkog kruha, brašno sorte, limunov sok, škrob, cimet, trešnja
Priprema recepta:
- Da biste napravili tortu, kombinirajte brašno sa solju. Umiješajte maslac i margarin i gnječite tijesto dok ne porumeni neće dobiti grubu krutu teksturu.
- Ulijte limunov sok i vodu. Miješajte ne duže nego što je potrebno za kako bi se tijesto pretvorilo u jedinstvenu masu. Formirajte disk, zamotajte u film za oblaganje i stavite u hladnjak na 30 min.
- Da biste napravili punjenje, donesite mješavinu trešanja, šećera a cimet do sporog vrenja. Kuhajte 15 minuta, često miješajući. Umutite kukuruzni škrob sa 1/4 žlice. hladne vode i umiješajte trešnja masa.
- Kuhajte dok se smjesa ne zgusne. Zatim maknite s vatre i kul.
- Za standardni kolač prethodno zagrijte pećnicu na 200 ° C. Tijesto prerežite na pola. Jedan dio lagano razvaljajte brašnaste površine u krugu dovoljno velikom da popunite obrazac promjera 23 cm.
- Pokrijte tijestom i narežite rubove. Stavite trešnju unutra. Preostalo tijesto razvaljajte da stane na vrh. Izrezati u sredini torte je rupa promjera 2,5 cm.
- Kolač podmažite masom od jaja i pospite cimetom šećerom. Stavite na lim za pečenje i pecite 15 minuta.
- Smanjite temperaturu u pećnici na 190 ° C i nastavite peći, dok kora ne dobije bogatu zlatno smeđu boju. Ohladiti kolač sat vremena prije nego što ga narežete.
- Za porcionirane mini torte razvaljajte dvije trećine tijesta i izrežite 12 krugova da biste ih prekrili standardnim oblicima za cupcakes. Napunite trešnjevim nadjevom.
- Preostalo tijesto razvaljajte i narežite na debele trake 1 cm. Na lagano pobrašnjenoj površini napravite ih mrežasti uzorak. Zatim iz rezultirajuće rešetke izrežite 12 krugova Promjer promjera 6 cm. Oštro stavite mrežicu s lopaticom vrhovima za punjenje mini pita, lagano pritiskajući rubove.
- Premažite masom od jaja, pospite šećerom i pecite 5 minuta na 190 ° C, zatim oko 25 minuta na 175 ° C.
