Ova meksička pita od kasike može se poslužiti i za ručak i za za večeru. Da biste je pripremili, ne treba puno vremena i truda. Ovo ukusno, hranjivo i pikantno jelo osvojit će vas. neobičnog ukusa i mirisa. Poslužite ga najbolje uz svježe hrskavo povrće. Dijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 25 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4-6 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica. l. biljno ulje
- 450 gr mljevena svinjetina
- 700 gr. mljevena govedina
- 1 nasjeckani luk
- 4 nasjeckana češnja češnjaka
- 2 žlice. l. sitno sjeckane dimljene paprike od jalapena sa umak
- 1 žlica. l. mljeveni kumin
- 1 žlica. l. korijandar
- 2 žlice kakao prah
- 1/4 žlice mljeveni cimet
- 1/4 čl. paradajzna pasta
- 1 boca (340 ml) meksičkog piva
- 1 žlica. goveđi juha
- 1,5 žlica. pileća zaliha ili voda
- 1,5 žlica. mlijeko
- 1 žlica. instant kukuruzne mrvice
- 2 žlice. l. (30 gr.) Maslac
- 1 žlica. l. med
- 1,5 žlica. ribani cheddar sir
Recepti s sličnim sastojcima: mljevena svinjetina, mljevena govedina, luk luk, češnjak, ljuta paprika u adobo umaku, kumin, korijander, kakao, cimet, pasta od rajčice, lagano pivo, mlijeko, žitarice kukuruz, polenta, maslac, med, sir cheddar
Priprema recepta:
- Zagrijte u velikoj tavi na jakoj vatri 1 tbsp. l. ulje, dodajte svinjetinu i mljevenu govedinu i pržite. Dodajte luk, češnjak, jalapenos s umakom, kuminom, korijanderom, kakaom u prahu, cimetom, sol i papar, pržite 5 minuta dok luk ne postane mekan. Promiješajte s pastu od rajčice i kuhajte još 1 min. Dodajte pivo i Očistite ljepljive komade s dna tepsije. Dodajte 1 žlicu. goveđe juhe i dovedite do vrenja. Zatim se potpuno ohladi i čuvajte u hladnjaku do posluživanja.
- Navečer, kada želite poslužiti Tamale tortu, ugrijte se kuhani nadjev u tavi na srednje jakoj vatri dok ne kuhajte kukuruznu kašu. Zagrijte roštilj u pećnici. donijeti prokuhajte pileći fond i mlijeko, a zatim dodajte kukuruznu mrvicu i kuhajte oko 3 minute. Kukuruzna kaša trebala bi biti jako gusta.
- Pomiješajte ga s maslacem i medom, začinite solju i crnom bojom gruba paprika. Kašu ravnomjerno rasporedite po vrhu mesni nadjev. Pospite sirom i tamale pecite ispod roštilja dok formiranje zlatne kore.
