Guy Fieri stavlja nachos u slojeve – tada prvi sloj čipsa kombinacija mljevene govedine i puretine prelivene mocarelom. zatim prekriven salama, bosiljak i rajčica-češnjak salsa za dajući jelu talijanski dodir. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 45 minuta Težina: srednje obroke: 8 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Talijanska salsa:
- 8 začinjenih paprika bez sjemenki (preporučuje se: peppadu)
- 4 rajčice nalik na šljive, narezane na kockice
- 1/3 čl. nasjeckani crveni luk
- 1 žlica. l. nasjeckani češnjak, otprilike 2 češnja
- 1/4 čl. peršinov list
- 2 žlice. l. kaparice (1 tbsp. l. zdrobljeni, 1 tbsp. l. cijeli)
- 2 žlice. l. sok od ljute paprike
- 1 žlica. l. ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1 žličica svježe mljeveni crni papar
- sol
punjenje:
- 200 gr. mljevena govedina
- 200 gr. mljevena svinjetina s talijanskim začinima
- 1 žlica. l. ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1/4 luka na kockice
- 1 žlica. l. sjeckani češnjak
preljev:
- 1/4 čl. ricotta sir
- 200 gr. naribana mocarela ili meki sir
- 50 gr tvrda salama, nasjeckana na male trakice
- 1/4 čl. kiselo vrhnje
- 1 žlica. l. sjeckani listovi bosiljka
- 1 žlica. l. nasjeckani lišće peršina
- 4 perja zelenog luka, sitno sjeckani
- 2 žlice. l. male čili paprike, fakultativno
Pšenični čips:
- 1 paket kineskog tijesta za wonton, izrezati svaki list u dva dijela
- 3 žlice. biljno ulje
- sol
Recepti sa sličnim sastojcima: čips, wonton tijesto, umak salsa, mljevena govedina, mljevena svinjetina, luk, češnjak, papar peppadu, šljiva rajčica, rikota sir, mocarela sir, kiselo vrhnje, kapar, bosiljak, peršin, salama, biber paprika
Priprema recepta:
- Napravite salsu: U zasebnoj zdjeli za miješanje kombinirati sve sastojke: papriku sa sokom, rajčicu, kapre, crveni luk, češnjak, peršin, ulje, sol i papar.
- Pripremite punjenje: Dodajte pola u tavu maslinovo ulje i zagrijte na umjerenoj vatri. Meso izmutite, a zatim prebacite na jelo. Dodajte preostale maslinovo ulje u tavi i pirjajte luk dok ne postane prozirno, oko 4 do 5 minuta. Dodajte češnjak i promiješajte 2 minute, da ne izgori. Pečeno mljeveno meso vratite i dobro Promiješati.
- Pripremite preljev: U malom procesoru za hranu ili blender pomiješajte ricotta sir i kiselo vrhnje. Homogena smjesa prebacite u usku vrećicu i držite u hladnjaku do kraja kuhanje nachos.
- Kuhajte čips: U tavi s umjerenim zagrijati ulje na 180 ° C. Uronite u ulje tijesto za wontons i pržite ga do zlatno smeđe boje s obje strane. Zatim stavite čips na papirnati ručnik. Poslije pospite solju kako ulje isušuje.
- Sakupite Nachos: Zagrijte pećnicu sa funkcija roštilja. Stavite sloj čipsa na veliku posudu otpornu na toplinu, mesni sloj (po potrebi zagrijte) i posolite sve s malo mozzarelle. Ponovite ovu radnju sa drugu polovicu sastojaka i opet dodajte sir. Stavite posudu u pećnici i pecite dok se sir ne rastopi (stalno pazite za ovo). Izvadite nachos iz pećnice i dodajte salamu na vrhu, zelje i salsa.Izvadite vrećicu mješavine rikote i narežite kut, stavite vrhnje na vrh na tanjur s nachosom. Pospite zelenom luk i paprika čilija. Jelo je spremno.
