Slijedite primjer Rachel Ray, koja ubacuje češanj češnjaka goveđe meso prije kuhanja u ružmarinu-vinu umak. Ona poslužuje pečenu govedinu s nježnim povrćem i šlagom rezanci od jaja, tako da jelo postane puno обедом. 
Time: 3 час. 35 minuta Težina: lako Količina: 4 obroka i preostalo meso za sljedeći dan Recepti za ručak koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 (2-2,5 kg) komad goveđe pulpe s kora (vrh rez kuka), odvojite meso od tetiva i zavoj kuhinjska nit
- 1 glavicu oguljenih češnja češnjaka
- Sol i svježe mljeveni crni papar
- 1/4 čl. ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 4 srednje crvena ili žuta luk oguliti i izrezati u 8 dijelova
- 2 svježa lovorova lista
- 6 srednje mrkve, oguljene i narezane na široke trake pod kutom
- 4 stabljike celera iz sredine hrpe s lišćem, nasjeckanim u velikim komadima
- 4 grančice ružmarina, odstranite lišće s stabljika i sitno rez
- 1/4 čl. paradajzna pasta
- 2 žlice. suho bijelo vino
- 2 žlice. pileća juha
- 0,5 kg rezanci od jaja kao što su tagliatelle
- 8 žlica. l. maslac
- 4 grančice kadulje, samo lišće
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, češnjak, luk, lovorov list, mrkva, celer, ružmarin, pasta od rajčice, vino bijela, tjestenina od tesliatelle, kadulje
Priprema recepta:
- Prerežite duž cijelog komada mesa. Izrežite 4 velika klinčića češnjak. Umetnite češnjak u rupe u mesu. Solite ravnomjerno i biber govedina po ukusu. Zagrijte maslinovo ulje umjereno jaka vatra u velikoj tavi od lijevanog željeza. Nakon toga stavite njezino meso, pržeći ga sa svih strana. Stavite meso na tanjur. Usitnite preostali češnjak i dodajte ga u tavu zajedno s luk, lovorov list, mrkva, celer i ružmarin. sol i papar po ukusu. Pokrijte tavu, ocijedite povrće, 7-8 minuta, povremeno miješajući. Ulijte pastu od rajčice i vino, kuhajte 1 – 2 min., strugajte štapiće s dna posude komada. Ulijte u pileće zalihe. Prebacite meso natrag u tavu. Smanjite toplinu na minimum i kuhajte je ispod poklopca 2,5 sata
- Nakon što je meso kuhano, stavite veliku tavu sa voda na srednjoj vatri da se kuhaju rezanci.
- Stavite meso na dasku za rezanje i dajte malo ohladiti. Zatim ga izrezati na kriške, staviti u pola tanjur.
- Kuhajte rezance dok se gotovo ne skuhaju. Iscijedite vodu i dodajte rezance u zdjelu za posluživanje. Uzmite povrće skimeri, polažući ih blizu mesa. Nalijte smjesu s malo količina juhe. U maloj tavi otopite maslac na laganoj vatri, a zatim dodajte tamo lišće kadulje. Nastala dodajte smjesu ulja sa kaduljom u rezance, miješajući sve sastojke. Posolite sadržaj. Preostale zalihe operite rezance. služiti pečena govedina s povrćem zajedno s rezancima. Ohlađeno i spremite ostatak mesa u frižideru.
