Tajlandski riblji curry – detaljan recept za kuhanje. vrijednost jedne porcije: (ukupno 4) Kalorije 486, ukupna masnoća 4 g., zasićene masti, bjelančevine 39 g, ugljikohidrati 65 g, vlakna g, kolesterol mg., natrij mg, šećer g. Podijelite s prijateljima: 
Fotografija jela: Antonis Achilleos Vrijeme: 40 min. Poteškoća: Lako Posluživanje: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 700 gr. mahi-mahi filet bez kostiju
- 550 gr oguljena bundeva narezana na kockice
- 3 žlice. kuhana riža
- 2 žlice. l. tajlandska zelena curry pasta
- Kvrga jedne lipe
- 1 žlica. l. biljno ulje
- 1 tanko narezan veliki luk
- 2 tanko narezane crvene paprike
- 1 tanko narezana jalapeno paprika
- 1 žlica. kokosovo mlijeko
- 1 žlica. svježi sjeckani cilantro
Recepti sa sličnim sastojcima: mahi mahi, bundeva muškatni oraščić, papar slatko, curry pasta, jalapenos, kokosovo mlijeko, riža, cilantro
Priprema recepta:
- U tanjuru naribajte ribu 1 žlica. l. curry paste i limeta. Pokrijte i stavite u hladnjak dok se povrće ne skuha. U velikoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, papriku, pola jalapena i prstohvat soli. Kuhajte miješajući dok povrće ne postane mekano, oko 2 minute. Dodajte 1 žlicu. l. zelena čili curry pasta i kuhati, dok povrće lagano ne porumeni, otprilike 1 minutu.
- U tavu dodajte bundevu, kokosovo mlijeko i 2 šalice vode, Promiješati. Donesite kuhati, a zatim poklopiti, smanjiti zapaliti na minimum i kuhati dok bundeva ne postane meko, 12-15 minuta Dodajte mahi-mahi ribu, poklopite i pirjajte dok ne omekša, oko 8 minuta. Dodajte cilantro i sol. služiti riba u umaku od curryja, položena na vrh riže, ukrasite preostalo jelo jalapeno.
