Recept za tajlandsku salatu s rezancima i govedinom. rezanci kuhana, pomiješana s preljevom za salatu, koja se sastoji od sok od limete, šećer, čili umak i riblji umak. Dodaje se u salatu sjeckani krastavac, lubenica i crveni luk. Ulomak boka se trlja sol i papar. Biftek se peče na žaru i narezan je, zatim se meso dodaje u salatu zajedno s cilantrom. jedna porcija: (ukupno 4) Kalorije 590, ukupna masnoća 24 g., zasićena masti, bjelančevine 48 g, ugljikohidrati 47 g, vlakna, kolesterol mg., натрий мг., сахар г. 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Vrijeme: 35 min. Težina: Laki dijelovi: 4 V recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 650 gr. biftek od goveđe suknje (mršava vena kaša boci), izrezati na 4 dijela
- 110 gr. tanke rezance od riže
- 1/4 čl. sok od limete (otprilike 3 limete)
- 2 žlice. l. šećer
- 2 žlice Sambal oelek (azijski umak od čilija)
- 1 žličica riblji umak
- 1 krastavac, prepolovljen na pola i zatim tanki kriške
- 1 crveni luk, sitno sjeckani
- 4 žlice. narezana lubenica
- Gruba sol i mljevena paprika
- Biljno ulje za podmazivanje
- 1/2 žlice. sjeckani zeleni cilantro
Recepti sa sličnim sastojcima: rezanci od riže, govedina, umak riba, umak od čilija, sok od limete, crveni luk, krastavci, cilantro, lubenica, sambal olek
Priprema recepta:
- U srednjoj posudi prokuhajte vodu. Dodajte rezance i kuhajte kako je naznačeno na pakiranju. Iscijedite vodu, rezance isperite hladnim voda. Baci ga na sito i ostavi u staklenoj vodi u potpunosti.
- U velikoj zdjeli pomiješajte sok limete, 3 žlice. l. voda, šećer, Sambal olek i riblji umak. Dodajte krastavac, luk, lubenicu i rezance. Posolite i popaprite, pomiješajte i stavite na stranu.
- Zagrijte roštilj na umjereno visokoj temperaturi. odrezak sol i papar. Roštilj namažite biljnim uljem. meso pržite 3 minute sa svake strane dok ne postanu karakteristične maraka i srednjeg stupnja prženja. Prenesite ga na sjeckanje dasku i ostavite 5 minuta, a zatim narežite na tanke kriške.
- U salatu s rezancima dodajte cilantro, ostavljajući nekoliko žlica žlice, pa promiješajte. Na vrh odrezak i lijevo cilantro. Nudimo kuhati toplu salatu s govedinom i kisele paprike.
