Tajlandska mliječna juha od tofua

Tajlandska mliječna juha od tofua – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne obroke: (4-6 ukupno) Kalorije 263, ukupna masnoća 19 g., Zasićene masti g., Bjelančevine 11 g., Ugljikohidrati 15 g., Vlakno, mg kolesterola, natrij mg, šećer g. Time: 25 мин. Teškoća: lagane obroke: 4 – 6 recepata koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

• 1 limenka (400 gr.) Nezaslađeno kokosovo mlijeko
• 200 gr. tvrdi tofu u malim kockicama
• 1,5 žlica. smrznuto ili svježe mlado zeleno grašak
• 170 gr zeleni grašak
• 1 žlica. l. biljno ulje
• 1 rezati po dužini, rezati na dužinu od 15 cm i odlomiti stabljiku limunska trava (samo bijeli dio)
• 1/4 čl. svježe iscijeđeni sok od limete
• 1/4 čl. sitno sjeckani listovi tajlandskog bosiljka
• 1 litra zaliha piletine s malo soli
• 1 žlica. l. svijetlosmeđi šećer (tamp)
• 1 tajlandski čili s ptičjim očima, serrano ili jalapeno srednje veličine (izrežite kraj, prepolovite ga na pola i izvadite sjemenke)
• 1 narezani komad svježeg đumbira debljine 1 cm (8 cm).
• 3 žlice. l. riblji umak

Recepti sa sličnim sastojcima: kokosovo mlijeko, tofu, grašak šećer u mahunama, paprika od jalapeno, paprika serrano, korijen đumbira, limunska trava, smeđi šećer, sok od limete, riblji umak, bosiljak

Priprema recepta:

1. U maloj tavi na srednje jakoj vatri zagrijte ulje. Kad je prekriven sjajnim filmom, stavite limunsku travu, đumbir i čili papar i pržite dok aromatizira, otprilike minutu. Nježno ulijte juhu, kokosovo mlijeko i šećer, dodajte kuhati.
2. Smanjite toplinu na malo i dodajte tofu, zeleni grašak, zeleni grašak i kuhajte dok se zeleni grašak ne skuha, oko 4 minute Maknite s vatre i dodajte bosiljak, sok od limete i riblji umak. Poslužite.