Da, još je uvijek moguće obnoviti okus tacosa iz uličnih kafića. „Carne Asada “je prugasti odrezak zamotan kolač. Samo slijedite Tylerov jednostavan recept, koji je sočan marinirana govedina u umaku od mahuna od češnjaka s jalapenosom i vapno. Što se punjenja tiče napravite samo domaći umak svježe rajčice i mirisni pico de gallo друзьями: 
Time: 2 час. 10 minuta Težina: lako Količina: 4 tacos kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
- 900 gr. goveđi bok (odrežite višak masnoće)
- 1 porcija umaka Moyo (vidi recept dolje)
- Grill maslinovo ulje
- Sol i mljeveni crni papar
- 16 kukuruznih tortilja (promjera 18 cm)
- Nasjeckana salata od rumena ili ledenog brijega za posluživanje
- Sjeckani luk za posluživanje
- Grubo naribani sir za posluživanje
- 1/2 žlice. pico de gallo (vidi recept u nastavku)
- 2 narezane kriške limete za posluživanje
Moyo za mariniranje mesa:
- 4 mljevena češnja češnjaka
- 1 mljevena jalapeno paprika
- 1 velika šaka sitno nasjeckanih listova klinčića
- Sol i mljeveni crni papar
- Sok od limete
- Sok 1 naranča
- 2 žlice. l. stolni ocat
- 1/2 žlice. maslinovo ulje
Salsa “Pico de Gallo”:
- 4 narezane zrele rajčice
- 1/2 nasjeckanog srednje crvenog luka veličina
- 2 nasjeckane stabljike zelenog luka
- 1 nasjeckani serrano čili
- 1 šaka nasjeckanog svježeg lišća cilantroa
- 3 mljevena češnja češnjaka
- Sok od limete
- 1/4 čl. maslinovo ulje
- 1 žličica gruba sol
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, majo sos, naranča sok, sok limete, sir, pico de gallo umak, jalapeno papar, papar serrano, crveni luk, češnjak, rajčica, zelena salata, zelena salata, tortilja, cilantro
Priprema recepta:
- Stavite meso u veliku posudu za pečenje i prelijte umakom Moyo. Umotajte ga čvrsto u lijepljeni film i stavite unutra u hladnjaku 1 sat ili do 8 sati, tako da je meso zasićeno aromama. Ne marinirajte meso dulje od 8 sati, jer će se inače vlakna previše raspršiti, a meso će postati bez oblika.
- Zagrijte ulični roštilj ili grill tavu za umjereno jaka toplina (možete koristiti i roštilj unutra pećnica). Podmažite žičani stalak s malo ulja kako biste napravili meso nije zaglavljen. Meso izvadite iz marinade i začinite s obje strane sol i papar. Roštilj (ili grill u pećnici) preko 7-10 minuta sa svake strane, pretvarajući se jednom, u stanje niska toplina. Stavite odrezak na dasku za rezanje i ostavite na 5 minuta za preraspodjelu sokova. Sjeckajte meso preko vlakana dijagonalno.
- U suhoj tavi ili grilu zagrijte tortilje na 30 sek. sa svake strane, dok se ne prže i ne postanu Za posluživanje, stavite dvije tople torte jedna drugoj, staviti u sredinu oko 110 g. govedine i pospite lišćem zelena salata, luk i sir. U svaku serviranje dodajte žlicu salse. pico de gallo i ukrasite kriškama limete. Ponovite iste korake s preostalim kolačima tortilje. Taco recept s rebrima, pirjano u luku. Moyo: U mort ili zdjelu, kaša nasjeckajte češnjak, jalapenos, cilantro, sol i papar dok ne dobijete zalijepiti. Stavite pastu u staklenu posudu ili plastičnu posudu. Dodajte sok limete, sok od naranče, ocat i ulje. Vrlo dobro protresti da se sastojci pomiješaju. Koristite kao marinada za piletinu ili govedinu ili kao dodatak k jela. Izlaz: otprilike 1 i 1/4 St. Salsa “Pico de Gallo”: B U zdjeli pomiješajte rajčice s čili papričicama o ostalim sastojcima. Dobro promiješajte. Ostavite 15 minuta da aromatizira. pomiješan. Izlaz: 2 žlice.
