Ljeto, vrućina, gnjaviti pred štednjakom apsolutno nema želje. U takvim futrole, možete napraviti tikvice fettuccini ili žute tikvice. Ovo prekrasno jelo idealno je za ljude s gotovo bilo kakve prehrambene sklonosti, jer u njoj nema životinjskih proizvoda podrijetlo i sastojci nisu toplinski obrađeni (dobro, u proizvodnji je moguće samo maslinovo ulje). Pa za one koji su već razbijali glave kako ugoditi svima, a tko ne želi ljeti povisiti temperaturu u stanu zbog topline peći vrijedi uzeti ovo recept za posluživanje.Hranjiva vrijednost jedne posluživanja: (ukupno 4) Kalorije 250, ukupna masnoća 20 g., Zasićene masti npr., Bjelančevine 5 g., ugljikohidrati 1 4 g, vlakna g., kolesterol mg., natrij mg., šećer g.
Autor recepta je chef Ani Fe – vlasnica studija web dizajna i izrađivač web projekata, autor knjiga o zdravoj prehrani i upotreba neobrađenih organskih organskih sirovina proizvoda
Podijelite s prijateljima: Vrijeme: 45 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 velike tikvice ili žute tikvice
- 5 srednjih rajčica na grani
- 1/4 čl. maslinovo ulje plus dodatno za zaprašivanjem
- 0,5 češnja češnjaka, nasjeckajte
- 1 žličica nasjeckane jalapeno paprike
- 1/4 čl. sjeckani pinjoli plus po izboru preljev
- 1/4 čl. sjeckani bosiljak
- 1 žličica sjeckani origano
Recepti sa sličnim sastojcima: tikvice, žuti tikvice, rajčica, jalapenos, pinjole, origano, bosiljak
Priprema recepta:
- Izrežite i ogulite tikvice, zatim, s sjeckalice za usitnjavanje ili kore za rezanje sjekira tanko širine vrpce (zaustavite se kad dođete do sjemenki). Izrežite vrpcu trake širine 6-12 mm tako da izgledaju kao fettuccine. Prebacite na dodatak za kuhanje i pomiješajte sa 3/4 žlice. sol; ostaviti ocijedite u sudoperu oko 30 minuta, povremeno promiješajte. Isperite i temeljito osušite.
- Oštrim oguljem ogulite rajčicu oguliti, zatim ih horizontalno prepoloviti i istisnuti iz njih sjemenke suncokreta. Procijedite pire u procesoru za hranu ili blender 1 rajčica s maslinovim uljem, češnjakom, jalapenosom i 1/4 svakog h. l. sol i papar. Sipati u šalicu. Prekrijte preostale 4 rajčice i sipajte ih u istu šalicu; dodajte pinjole, bosiljak, origano i sol po ukusu.
- Tikvice rasporedite po tanjurima, dodajte umak od rajčice na vrhu. Pospite dodatnim borovim orasima i pospite maslinom maslac. Recept “tjestenina” od patlidžana umućenih u vrhnju.