Alton smeđa salata sa svježim brokolijem i rajčicama pomiješana sa jednostavnim preljevom od limuna senfa, a ne s majonezom, Stoga se može smatrati „zdravom“ verzijom klasika Prehrambena vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 310, ukupno masti 29 g., zasićene masti g., bjelančevine 6 g., ugljikohidrati 12 g., vlakna npr., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s друзьями: 
Time: 1 hour. 50 minuta Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica. l. bijeli vinski ocat
- Koštica 1 limuna
- 1 žlica. l. svježe iscijeđeni sok od limuna
- 2 žlice Dijon senf
- 1 žličica gruba sol
- Prstohvat svježe mljevenog crnog papra
- 1/4 čl. maslinovo ulje
- 450 g kupusa brokule (isperite, narežite na suhocvijete i tanko izrezati pomoću rezača)
- 170 g cherry rajčice ili polovice grožđa rajčice
- 90 g grubo nasjeckanih, pečenih pekan ili lješnjaci
- 2 žlice. l. tanko narezani listovi svježeg bosiljka
Recepti sa sličnim sastojcima: vinski ocat, limun, Dijon senf, brokula, cherry rajčica, lješnjaci, pekan, bosiljak
Priprema recepta:
- U posudi srednje veličine umutite ocat, limunovu koricu, limunov sok, senf, sol i papar. Nastavljajući tući, postupno dodajte maslinovo ulje. Dodajte brokoli i dobro promiješajte. Pokrijte i stavite u hladnjak 1 sat.
- Dodajte rajčicu, orahe i bosiljak. Poklopite i pustite da vari salatu prije posluživanja na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku još 15 minuta
