Svinjski souvlaki s marelicama od meda – detaljan prijať prípravu. 
Time: 45 мин.plus vrijeme kiselosti Poteškoća: lako Serviranje: 6 – 8 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
souvlaki
- 900 gr. narezana 4-5 cm. svinjska kašica (mast odsjeći)
- 2 nasjeckane šalotke
- 2 mljevena češnja češnjaka
- 2 žlice. l. nasjeckani svježi origano
- 1 jalapeno oguljena i mljevena paprika
- Sok 1 limun
- 1/2 žlice. maslinovo ulje
marelice
- 12 kom suhe marelice
- Sok 3 limuna
- 3/4 čl. suha ruža ili bijelo vino
- 1/4 čl. med
- 1 nasjeckana glava šalotke
- 1 žlica. l. nasjeckane svježe metvice
- 1 žlica. l. pečeni pinjoli
- Grčki jogurt za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, jalapenos, šalotka, češnjak, limunov sok, bijelo vino, pinjole, jogurt, origano, metvica, suhe marelice, med
Priprema recepta:
- Pripremite souvlaki: U velikoj plastičnoj vrećici s kopče, miješaju se šalotka, češnjak, origano, jalapenos, limunov sok i maslinovo ulje. Stavite svinjetinu u vrećicu okrenite ga tako da bude prekriven marinadom i stavite unutra hladnjak najmanje 3 sata ili preko noći. Namočite 12-16 drvena skela u vodi najmanje 20 minuta. U ovom trenutku kuhajte marelice u medu: U maloj tavi na srednje jakoj vatri dovesti do soka limuna, vina, meda i šalotke. Stavite marelice i kuhajte dok smjesa ne postigne konzistenciju sirup, oko 12 minuta
- Prethodno zagrijte grill ili grill tavu na srednju temperatura. Izvadite svinjetinu iz marinade i narežite na svaka dva komada za svaki skewer. Roštilj dok ne omekša, 3-5 minuta. сsa svake strane.U smjesu sa suhim marelicama dodajte mentu i pinjole. Poslužite souvlaki sa žlicom smjese jogurta i marelice.
