Sočan tostirani odrezak uvijek izaziva njegov neodoljiv apetit zlatna kora i aroma. I za njegovu pripremu samo solite i popaprite komad mesa i stavite ga vruća tava nekoliko minuta bez prekuhavanja odrezaka, da ne postane suha. Idealan prilog za tako jednostavno, ali ukusni komad mesa bit će pržen karameliziran u medu kukuruz s lukom. Njezin slatki okus savršeno balansira svježa sočna rukavica s lagano trpkim okusom. jedna porcija: (4 ukupno) Kalorije 550, ukupna masnoća 30 g, zasićena masti npr. bjelančevine 39 g. ugljikohidrati 35 g. vlakna, npr. mg kolesterola, natrij mg., šećer g. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 35 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 svinjska odreska na kosti (debljina 1 – 1,5 cm., Tež otprilike 800 gr.)
- 1/4 čl. maslinovo ulje
- 5 ušiju kukuruza, izrezane žitarice (ili 3 žlice smrznutog zrna kukuruza, otapati)
- 1 crveni luk, sitno sjeckani
- 3 češnja češnjaka, sitno sjeckana
- 1/2 žlice pahuljice crvene paprike
- 3 žlice. l. bijeli balzamični ili vinski ocat
- 2 žlice. l. med
- 150 gr. rukolom
- 1 žlica. svježi bosiljak rastrgan
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, kukuruz, crveni luk, češnjak, vinski ocat, pahuljice crvene paprike, rukavica, bosiljak, med
Priprema recepta:
- U velikoj tavi na srednje jakoj vatri zagrijte 1 tbsp. l. maslinovo ulje. Začinite svinjetinu solju i paprom te položite na tavu. Pržite dok meso ne postane smeđe i prži, oko 3 minute sa svake strane. Stavite na tanjur i pokriti folijom da se odresci ne ohlade.
- Osušite tavu i na srednje jakoj vatri zagrijte još 1 žlicu. l. maslinovo ulje. Dodajte kukuruz, crveni luk i 0,5 žlice. sol. Pržite bez miješanja dok kukuruz ne počne charsti. oko 3 minute. Zatim promiješajte i nastavite pržiti dok spremnost, oko 2 minute više. Dodajte češnjak i crvene pahuljice papra i kuhajte dok ne omekša, oko 30 sekundi. Umiješajte 2 žlice. l. ocat i med. Maknite sa štednjaka.
- U velikoj zdjeli pomiješajte rukulu i preostale 2 žlice. l. maslinovo ulje i 1 žlica. l. ocat. Sol, papar i Promiješati. Svinjetinu i rukulu rasporedite po tanjurima. Umiješati smjesu kukuruza s bosiljkom i stavite na svinjetinu.
