Svinjske kosti s umakom – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 417, ukupne masti 27 g., zasićene masti 9 g., bjelančevine 30 g., ugljikohidrati 12 npr. vlakno 1 g., kolesterol 104 mg., natrij 468 mg., šećer g. 
Photo of the dish: АнтонисAhilijevo vrijeme: 40 min. Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 svinjske kotlete na kosti (otprilike 2,5 cm. debela)
- Gruba sol
- 1/2 žlice Cajunska začin
- 3/4 čl. pšenično brašno
- 2 žlice. l. maslinovo ulje
- 1 žlica. l. (15 gr.) Maslac
- 1 veliki luk, narezan na kolutiće
- 1 žlica. l. nasjeckani svježi timijan
- 1,5 žlica. lagano soljene pileće zalihe
- 2/3 čl. jogurt
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, začin kajunom, brašno, luk, timijan, kefir
Priprema recepta:
- Naribajte svinjetinu sa solju i začinom od cajuna. Ulijte brašno plitka zdjela. Uvaljajte svinjetinu u brašno i istresite bilo koju višak.
- Zagrijte u velikoj tavi na umjerenoj vatri. maslinovo ulje. Dodajte meso i pržite, 2 – 3 min. sa svakim strana. Prebacite u jelo.
- U tavu dodajte maslac, luk, timijan i prstohvat sol. Pržite, povremeno miješajući, do zlatno smeđe boje, 8 – 10 minuta. Dodajte 2 žlice. l. brašno i pržiti, miješajući, 1 min. Ulijte piletinu juhu, dovesti do vrenja i kuhati, oko 2 minute.
- U tavu dodajte kefir i meso. Dovedite kuhati i pirjati na laganoj vatri dok se umak ne zgusne, 10 – 12 minuta. podnijeti svinjske paštete bez kosti i limunski keksi zanimljiv će biti još jedan recept za prirodne svinjske kotlete na kostima.
