Svinjska želatina

4

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 1h 30min
    • 0.0.2 Srednje jelo
    • 0.0.3 115kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 koraci
    • • • 2.0.0.1 ključne riječi:

  1h 30min

• Poteškoća s receptom
  

  Srednje jelo

• Energetska vrijednost
  

  115kcal

• klijenata

• recept

Pripremite dom za praznični duhan svinjski file, konzervirani grašak i mrkva u porciji. ovo Ukusno i lijepo predjelo oduševit će sve goste.

Krenimo!

Sastojci

0/11 sastojaka

• Svinjetina (fileta) – 1 kg.
• Mrkva – 1 kom.
• Por – 1 stabljika
• Luk – 1 kom.
• Konzervirani grašak – 1 limenka
• Želatina po 1 litri – 3 žlice.
• Peppercorns – 1 tsp
• Češnjak – 1 češanj
• Lovorov list – 2 kom.
• peršin
• sol

1ч 30мин1ч 30мин 115

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Ogulite mrkvu, operite svinjski file, luk i poriluk nasjeckati sitno. Spremamo pripremljeno meso i povrće u tavu, napunite vodom, soli, dodajte grašak papar, lovorov list, ulijte vodu i kuhajte na laganoj vatri nakon vrenja 1 sat. Mrkvu izvadimo nakon 30 minuta.

2. Nakon 1 sata izvadite meso, ohladite i narežite na sitne komada.

3. Vruću juhu filtrirajte 2 puta kroz nekoliko slojeva gaze i probajte na soli. Trebat će 1,5 litara juhe, možda i manje (ovisi o volumenu kalupa). Dodajte nasjeckani češnjak, želatinu (4,5 žlice) i dobro promiješajte. Narežite mrkvu krugovi.

4. U malene kalupe na dnu širimo krug mrkve, dodajte konzervirani grašak, peršin, nasjeckanu svinjetinu i prelijte mirisnu juhu želatinom. Obrasci poslani na stavite u hladnjak i ostavite najmanje 3 sata.

5. Gotovo oslobodite gotovu aromatiziranu svinjetinu, stavite na veliki tanjur, ukrasite peršinom i odmah poslužite na stolu.

ključne riječi:

• predjelo
• aspik
• svinjetina
• meso
• svinjetina