Umorni od kotleta, kotleta itd. mesna jela, čekaju goste ili Želite li se zadovoljiti nečim novim? Imamo ovo! sve omiljena svinjska rebra pečena u pećnici, a zatim pržena na žaru hrskave s aromatičnim umakom na roštilju burbon (ali možete ga zamijeniti tamnim pivom). Ljepota ovoga jelo je to što ima vrlo skromno vrijeme aktivnog kuhanja, pored toga, zahvaljujući roštilju, možete ih kuhati neposredno prije posluživanja i rebra će biti što više vruće i sočno. Može se poslužiti kao samostalno jelo ili predjelo i nadopunite bilo kojim prilogom, bilo da je salata od povrća ili картофельное пюре. 
Time: 1 hour.40 min Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Svinjsko meso
- 2 ploče svinjskih rebara izrezane od loja (otprilike 1.2 kg).
Bourbon bbq umak
- 0,5 tbsp. umak od bifteka
- 0,5 tbsp. burbon ili kvalitetno tamno pivo
- 2 žlice. l. Worcestershire umak
- 1/4 čl. smeđi šećer
- 1 žličica obična ili zrnasta senf
- 2 prsta pahuljice crvene paprike
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, roštilj umak, umak za odrezak, smeđi šećer, Worcestershire umak, senf cjelovito zrno, pahuljice crvene paprike, tamno pivo, burbon
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 175 ° C. Izrežite rebra na pola. Utrljajte rebra 0,5 tbsp. umak, fokusirajući se na meso strana. Stavite ih s mesne strane u posudu za pečenje (28 cm) * 33 cm). Komadi će se malo nadovezati.
- Kalup čvrsto pokrijte folijom i pecite oko sat vremena, dok rebra ne postanu mekša i meso na krajevima kosti ne započne odstupiti. Rebra možete ispeći dan ranije i staviti ih u hladnjak. Nakon hladnjaka ostavite ih da odstoje sat vremena sobna temperatura prije roštiljanja.
- Uključite ulični roštilj dok vrućina ne bude umjerena. pržiti rebra oko 10 minuta, podmazujući ih s polovicom preostalog umak, rebra treba potpuno zagrijati i prekriti hrskavim rebra za prevrtanje kore tijekom prženja, kao zbog šećera u umaku s roštilja, lako se mogu sagorjeti.
- Ostavite rebra da odmaraju 5-10 minuta prije nego što ih izrežete. u obrocima s 1 ili 2 sjemenke. Ulijte preostali umak za umočite ili grickajte rebra. Umak s roštilja s burbonom: u pomiješajte sve sastojke u maloj šalici dok se potpuno ne otope šećer. Umak se može čuvati u hladnjaku 2 tjedna.
