Blago bočasto i slano, svinjsko krilo preko kostiju kora od krumpira od krumpira i svježeg bilja i pri pečenju mesa Iznutra postaje vrlo sočno. Poslužite ga s gustom pestom od bilja. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 35 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 – 6 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Za svinjetinu:
- 1 kg svinjski lok na kosti
- 5 grančica svježeg majčina dušica (listići listova)
- 3 grančice svježeg majorama (ubrano lišće)
- 1 češanj češnjaka
- Narezana korica od 1 limuna
- 3 žlice. konvencionalni ili debeli rezanci od krumpira
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 2 žlice. l. ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 2 žlice. l. Dijon senf
Za pesto umak:
- 1/2 žlice. kiselo vrhnje
- 1/4 čl. majoneza
- 2 žlice. l. kupljeni pesto umak
- 1 žličica nasjeckani svježi timijan
- 1 žličica nasjeckani svježi mažuran
- Sok 1/2 limuna
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 1 narezana šljiva rajčice
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, čips, pesto, šljiva rajčica, majoneza, kiselo vrhnje, limunov sok, Dijon senf, timijan, mažuran, češnjak
Priprema recepta:
- Pripremite svinjetinu: u posudi za obradu hrane u načinu rada nasjeckati timijan, mažuran, češnjak, limunovu koricu i krumpir čips dok ne postane grubi. Pomak na ravno tanjur.
- Zagrijte pećnicu na 190 ° C. Posolite i popaprite svinjetinu. u velikoj tavi na jakoj vatri zagrijte maslinovo ulje. Odložite slanu mast i pržite, okrećući dok ne porumeni porumeni sa svih strana, oko 10 minuta. Uklonite meso s pan. Podmažite svinjetinu sa svih strana senfom, a zatim valjajte pomiješan s čipsom. Stavite na žičani stalak u posudu za pečenje i stavite u pećnicu na 50-60 minuta, dok temperatura ne bude u sredini mesa prema kulinarskom termometru neće doseći 65 ° C. Ostavite stajati 10 minuta. prije rezanja na porcije.
- U međuvremenu pripremite umak: u zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, majoneza, pesto, bilje i limunov sok, sol i papar. Odozgo stavite nasjeckanu rajčicu. Servirajte koricu s umakom.
