Na prvi pogled, jednostavan naziv recepta nosi izvanredan paletu ukusa koju smo dobili priliku dodirnuti, kuhana svinjska kaša s pirjanim kupusom i jabukama. Ovo jelo može se služiti u uobičajenom, obiteljskom okruženju, kao i razne vrste proslava na kojima će gosti sigurno cijeniti vaš izbor, i također vaše kulinarske sposobnosti. Hranjiva vrijednost jedne posluživanja: (ukupno 4) Kalorije 373, ukupne masnoće 13,5 g, zasićene masti g, Proteini 34 g., Ugljikohidrati 31 g. Vlakna, mg kolesterola, Natrij мг., сахар г. 
Time: 25 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 svinjska kašika, prerezane vene (oko 600 g.)
- 1/4 žlice sušeni timijan
- 2 žlice. l. maslinovo ulje
- 1 zelena ili crvena jabuka
- Pola glave sitnog crvenog ili bijelog kupusa
- 1/4 čl. pileća juha
- 2 žlice. l. crni vinski ocat
- 1 žlica. l smeđi šećer
- 1/2 žlice. peršinov lišće
- 4 male cjelovite žitarice
Recepti s sličnim sastojcima: svinjetina, timijan, jabuke, kupus bijeli kupus, crveni kupus, vinski ocat, šećer smeđa, peršin, cjelovita žitarica
Priprema recepta:
- Svinjsku kašicu narežite na vlakna na 4 komada, začinite timijan i mješavina 1/4 žlice soli i 1/4 žlice papar.
- U velikoj tavi na jakoj vatri zagrijte ulje bez završne obrade pušiti. Stavite odreske u tavu i pržite ih sa svake strane. 7 minuta svaki do zlatno smeđe boje, ostavljajući ružičastu sloj u sredini, okrenite samo jednom. Ako se tava pokrene zagrijati jako, smanjiti toplinu na srednju. smjena svaki odrezak na tanjuru i na taj način im omogućuje da se ohlade.
- Dok se odresci kuhaju, izvadite jezgru jabuke i nasjeckajte kriške, sitno nasjeckajte kupus. U maloj zdjeli pomiješajte juha, ocat i šećer.
- Nakon kuhanja mesa, u istoj tavi dodajte kupus, jabuku, 1/4 žlice soli i 1/4 žlice papar. Miješajte ih 2-3 minute da povrće malo omekšalo. Dodajte smjesu od juhe i nastavite. pirjati 2 do 3 minute dok kupus potpuno ne omekša i djelomično isparavanje tekućine. Maknite s vatre i pomiješajte s lišćem. peršin. Dodajte sol i papar po ukusu.
- Složite pirjani kupus i jabuke i sok u ploške s odresci. Poslužite jela s kruhom.
