Pržena svinjska kašica umotana u slaninu posluženu s umakom.
U ovom receptu svinjetina je naglašena trešnjom. Kombinacija okusa svinjetina i slatka kolač trešnja, savršeno naglašava aromu grožđa Merlot. Sipajte si čašu merlota dok kuhate ovo jednostavno jelo, a uobičajena radna večer u tjednu bit će mnogo ljepša.
Time: 50min. Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr svinjska kašica
- 8 kriški slanine
- 1 žličica maslinovo ulje
- 8 kom nasjeckane šalotke
- 0,5 tbsp. sušene trešnje
- 0,75 Art. pileća juha
- 1 žličica kukuruzni škrob
- Sjeckani kopar za ukras, po želji
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, slanina, sušena trešnja, šalotka, škrob, kopar
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Suhu kašu osušite i posolite 0,5 sati. l. soli i 0,5 tsp papar, pa zamotajte komade slanine preklapajući se jedan s drugim.
- Zagrijte ulje u velikoj nelepljivoj tavi na umjereno jakoj vatri, zatim pržite svinjetinu i šalotku, 6-8 min. Prženu stranu okrenite prema gore i preuredite posudu u pećnici. Pecite dok temperatura ne bude na sredini komada svinjetina neće dostići 60 ° C prema kulinarskom termometru, 15-18 min.
- Kad je svinjetina spremna, stavite je na dasku za rezanje, ostavljajući luk u tavi. U tavu dodajte višnje i juhu i dovesti do vrenja. Kombinirajte kukuruzni škrob u zasebnoj zdjeli. od 1 žlice. l. vode, a zatim dodajte u tavu, dovedite do vrenja, prokuhati dok se umak ne zgusne, oko 2 minute. Sol i papar umaku. Svinjetinu narežite na 8 komada, složite poslužite tanjure s umakom i pospite koparom ako želite. Poslužite uz vino Merlot. Recept svinjetine u marinadi od kupina, zamotan u slaninu.
