Pripremite cjelovito jelo od prirodnih svinjskih kotleta na kost s prilogom od riže i prženom planinom. Njemu vedar ukus dat će umak od mahovine od nasjeckanog cilantroa i metvice s sokom od citrusa i začini. Reznice se namažu ovim umakom prije prženja. Dodaje se riži tijekom kuhanja i nadopunjuje s hraniti. Rižin ukras dobit će još zanimljiviji ukus i tekstura, ako se miješa s konzerviranim grahom. Reznice pržena istovremeno s plantanama u pećnici na roštilju: meko svinjski lok treba vrlo malo vremena Prehrambena vrijednost jedne obroka: (4 ukupno) Kalorije 480, ukupna masnoća 11 g, zasićene masti 3 g, protein 43 g, ugljikohidrati 52 npr. vlakno 7 g., kolesterol 115 mg., natrij 360 mg., šećer 0 g. 
Time: 40 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 prirodne svinjske kotlete iz sredine režnja kosti (otprilike 170 gr. svaka)
- 1 žlica. svježi cilantro + dodatno za posluživanje
- 0,5 tbsp. svježa metvica
- 3/4 čl. sok od naranče
- Sok od 2 limete (otprilike 1/4 žlice) + servirajući klinovi
- 5 češnja češnjaka
- Pola jalapeno mahune, grubo nasjeckane (uklonite sjemenke, smanjiti vrućinu)
- 1 žličica prizemna zira
- 0,5 tbsp. dugozrnata bijela riža
- 1 limenka (425 g) konzerviranog bubrega, oprana
- 1 zreli žuti plantan, prerežite po dužini na pola, a zatim prerežite na pola (s kore)
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjska kašika, svinjetina, papar jalapenos, bubreg, sok limete, sok od naranče, kumin, metvica plantan
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na roštilju. Samljeti cilantro u blenderu s mentom, sokom od naranče, sokom limete, češnjakom, jalapenosom, Zira, 1 žličica soli i malo mljevenog crnog papra. Prebacite 1/4 žlice. umak od mahovine u velikoj zdjeli. Pospite svinjetinu kotlete sa solju i crnim paprom i dodajte u zdjelu.
- Pomiješajte u srednje velikoj tavi 3/4 žlice. voda, riža, grah i 0,5 žlica. donijeti preostali umak od mahovine i na jakoj vatri prokuhajte (stavite preostali umak od mahovine za posluživanje). poklopac poklopcem smanjite toplinu na minimum i pirjajte dok ne postane tekućina upije i riža ne postane meka, oko 20 minuta. Odložite stranu i poklopite tako da se riža ne ohladi.
- Svinjske paštete izvadite iz marinade i stavite na lim za pečenje za prženje u roštilju (ili na žičanom postolju postavljenom na lim za pečenje sa stranama). Plantane stavite pored papira za pečenje s kriškama prema gore. Pecite u pećnici dok meso i banane ne poprime zlatnu boju kore, a svinjetina nije potpuno pržena, oko 7 minuta.
- Torte premažite preostalim umakom od mahovine i pospite cilantrom. Poslužite uz rižu, plantane i kriške limete.
