Recept za svinjetinu od rižine rezance u tajlandskom stilu Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 553, ukupne masti 24 g., zasićene masti npr., proteini 22 g., ugljikohidrati 61 g., vlakna npr., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s друзьями: 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Vrijeme: 40 min. Težina: Laki dijelovi: 4 V recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr svinjski kotlet
- 230 gr. široke rezance od riže
- 120 gr. zeleni grašak ili zeleni grah, sjeckani kriške
- 1 žlica. svježi kilantro
- Fino naribana korica i sok od limete
- 2 kriške oguljenog đumbira
- 2 češnja češnjaka, nasjeckajte
- 3 male crvene paprike čilija izvadite sjemenke i grubo isjeckati
- 2 šalotke, nasjeckane
- 3 žlice. l. riblji umak
- 2 žlice. l. svijetlosmeđi šećer
- 4 žlice. l. kikiriki ili biljno ulje
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, rezanci od riže, grašak šećer u mahunama, grah, cilantro, limeta, korijen đumbira, češnjak, čili paprika, šalotka, riblji umak, smeđi šećer
Priprema recepta:
- Stavite svinjetinu u zamrzivač na 10 minuta, da se bilo je lako sjeckati. Prelijte kipućom vodom preko rezanci i ostavite 10 minuta, dok ne omekša, ispustite vodu. Kratko narežite rezance škarama komada. Izvadite svinjetinu iz zamrzivača i narežite na trakice.
- Pomiješajte cilantro, samljevenu soku i sok u pećnici ili blenderu limeta, đumbir, češnjak, čili paprika, šalotka, riblji umak, smeđi šećer i 1 žlica. l. voda. Samljeti sve sastojke unutra zalijepiti.
- U velikoj tavi zagrijte 3 žlice. l. ulje. Dodajte pola biljno tijesto i pržiti, neprestano miješajući 1 min. Dodajte svinjetinu i nastavite pržiti, neprestano miješajući, 2-3 minute. smjena svinjetina na jelu.
- U istu tavu dodajte preostalih 1 žlica. l. ulje; dodati grašak i pržiti, neprestano miješajući, 4 – 5 min. Dodajte rezanci, svinjetinu i 2 žlice. l. preostala povrtna pasta. Kuhajte, miješajući, dok jelo potpuno ne ugrijati oko 2 minute Dodajte preostalu povrtnu pastu po ukusu.
