Svinjetina na žaru sa tikvicama i kuskusom – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 417, ukupna masnoća 16 g., zasićene masti g., proteini 37 g., ugljikohidrati 31 g., vlakna npr., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s друзьями: 
The photoposuđe: Andrew Purcell Vrijeme: 40 min. Težina: Laki dijelovi: 4 V recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica. kuskus od punog zrna
- 1/2 žlice. niskokalorični prirodni jogurt
- Harissa umak ili bilo koji začinjeni umak po ukusu
- 550 – 600 gr. svinjska kašica
- 3 žlice. l. maslinovo ulje
- 1 mala češnja češnjaka, sitno naribati
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 2 srednje tikvice tikvice, izrezane na uzdužne kriške
- 1 velika rajčica, narezana na kockice
- 1 žlica. l. svježi sok od limuna
- 1/4 čl. nasjeckani svježi peršin
Recepti s sličnim sastojcima: kuskus, jogurt, umak Harissa, začinjeni umak, svinjetina, češnjak, tikvice, rajčica, limun sok, peršin
Priprema recepta:
- Zagrijte roštilj na srednjoj temperaturi. Napravite kuskus prema uputama na pakiranju. Pomiješajte jogurt, harissa umak i 1 Čl. l. voda, sol umak po ukusu.
- Stavite svinjsku kašicu na dasku za rezanje i napravite uzdužni rez, ne sječeći se do kraja 12 mm., zatim otkrijte kao knjiga. Pokrijte plastičnom folijom i pobijedite kuhinjskim čekićem ili teška tava debljine 1 cm. Uklonite film. Umiješati posuda 1 žlica. l. maslinovo ulje, češnjak, 1/2 žlice sol i papar po ukusu. Zatim naribajte svinjetinu sa svih strana.
- Tikvice promiješajte s 1/2 žlice. l. maslinovo ulje, 1/4 žlice sol i papar po ukusu. Gril tikvice 3 minute. sa svakim strana. Stavite na dasku za rezanje i narežite na kriške.
- Peći svinjetinu 3 minute. sa svake strane do spremnost. Prebacite na dasku za rezanje i ostavite 5 min.
- Umiješajte kuskus sa tikvicama, rajčicom, limunovim sokom, peršin i preostalo maslinovo ulje, sol i papar umutite po ukusu. Svinjetinu narežite na 4 dijela i poslužite uz umak i kuskus.
