U pripremi se koriste prirodne kotlete od svinjskog jela bez kostiju. Ovo je nježno sočno meso, koje će potrajati samo nekoliko minuta sa svake strane na roštilju. Kotlete poslužene uz lagana salata od crvenog luka na žaru, komorača i svježi peršin začinjen limunovim sokom i nektarinama, kuhana u sirupu od senfa s limunovom korom. Njihova je višestruka voće i pikantan okus savršeno nadopunjuju sočnu svinjetinu s aromom roštilj. Jelo se kuha vrlo brzo, ali izgleda luksuzno i hranjiva vrijednost jednog obroka: (4 ukupno) kalorije 437, ukupna masnoća 22 g, zasićene masti 4 g, bjelančevine 30 g, ugljikohidrati 34 npr. vlakno 4 g., kolesterol 87 mg., natrij 450 mg., šećer 0 g. 
Time: 35 мин. Teškoća: lagane porcije: 4 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 prirodne svinjske kotlete bez kosti, središnji rez (Debljine 2-2,5 cm; otprilike 0,7 kg.), Odrežite masnoću
- 0,5 tbsp. jabučni ocat
- 1/3 čl. šećer
- 1 žlica. l. zrnata senfa
- 2 široke trake limunove kore (oguliti pee) + sok 1 limun
- 2 velike nektarine, narezane (otprilike 2 žlice)
- 1 veliki korijen koromača, narezan na 0,5 debelih kriški cm.
- 1 crveni luk, izrezan na kolutiće debljine 1 cm., podijeliti prstenove
- 3 žlice. l. ekstra djevičansko maslinovo ulje + ekstra za roštilj
- 0,5 tbsp. grubo nasjeckani svježi peršin
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, nektarine, komorač žarulja
Priprema recepta:
- Zagrijte roštilj na umjerenoj vatri.
- U srednje velikoj tavi pomiješajte ocat, šećer, senf i limunovu koricu i dovedite do vrenja. Kuhajte povremeno miješajući dok se ne zgusne, oko 3 minute. Dodajte nektarine i kuhajte dok potpuno ne omekšaju, 3-5 minuta; držati toplo niska toplina.
- U međuvremenu u velikoj zdjeli pomiješajte koromač i crveni luk maslinovo ulje; pospite 0,5 tsp. soli i malo crni papar. Podmažite grill stalak maslinovim uljem. Pržite povrće (stavi koromač okomito na rešetke da ne djeluje nije uspjelo ili upotrijebite roštilj), okrećući se, dok mekoća i izgled tragova prženja, 5 minuta. Transfer do velika zdjela. Dodajte limunov sok i peršin, promiješajte.
- Svinjske kotlete začinite solju i crnim paprom. Podmažite roštilj grill maslinovo ulje. Pržite svinjetinu dok se ne skuha i ne skuha. tostirane marke, otprilike 4 minute sa svake strane. Poslužite s nektarinama (dodajte limunovu koricu) i pržite povrće.
