Švicarski hamburgeri s gljivama – detaljan recept hranjiva vrijednost jedne porcije: (samo 4 kalorijska kalorija 544, ukupna masnoća 31 g., zasićene masti 13 g., proteini 38 g, ugljikohidrati 30 g, vlakna 2 g, kolesterol 110 mg., натрий 1143 мг., сахар г. 
Photo of the dish: АнтонисAhilijevo vrijeme: 25 min. Težina: lako Količina: 4 burgera B recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 600 gr mljevena govedina
- Sol i svježe mljevene paprike
- 2 žlice maslinovo ulje
- 1 mali crveni luk, narezan na tanke polu prstenovi
- 230 gr. pomiješajte gljive, izrezane na kriške
- 1 žlica. l. Worcestershire umak
- 1/4 čl. kečap
- 2 žlice Dijon senf
- 4 kriške sira gruyere
- 4 peciva sa sezamovim sjemenkama prerežite na pola i pržite
- Listovi salate
- Čips, kiseli krastavci, posluženi (neobavezno)
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena govedina, crveni luk, gljive, Worcestershire umak, kečap, Dijon senf, Gruyere sir, peciva sa sezamovim sjemenkama, zelena salata, čips, kiseli krastavac
Priprema recepta:
- Mljeveno meso promiješajte u posudi sa 1 žličicom. soli i 1/2 žlice papar. Od mljevenog mesa oblikujte 4 okrugle kolače debljine oko 2 cm. U tavi zagrijte maslinovo ulje. Stavite kotlete i pržite ih srednje vruće, dok se ne skuha, oko 4 minute. sa svakim strana.
- Zagrijte u zasebnoj tavi na umjerenoj vatri. 2 žlice maslinovo ulje. Dodajte luk i pržite, miješajući, 2 min. Dodajte gljive i kuhajte još 2 minute. Umiješajte Worcestershire umak i kuhajte, dok se ne skuha, još 2 minute. Sol i papar. Pomiješajte kečap i senf u posudi.
- Pospite kotlete smjesom od gljiva, a na vrh stavite sir. povratiti kotlete u tavi i poklopite, zagrijte do sira će se rastopiti, otprilike 1 min.
- Šipke premažite ketchup smjesom, stavite na donje polovice mesne okruglice s gljivama i sirom, zatim zelena salata i prekrijte vrhom pola peciva. Poslužite švicarske hamburgere s čipsom i kiseli krastavci.
