Recept za predjelo od švedskog mesa s молочным соусом. 
Time: 55 мин.Teškoća: lako Serviranje: 4 – 6 kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 340 gr mljevena lopata
- 340 gr mljevena svinjetina
- 2 kriške svježeg bijelog kruha
- 1/4 čl. mlijeko
- 3 žlice. l. ghee (dijeljeno)
- 1/2 žlice. sitno sjeckani luk
- Prstohvat plus 1 žličica. gruba sol
- 2 žumanjka iz jaja kategorije CO
- 1/2 žlice crni papar
- 1/4 žlice mljeveni paprikaš
- 1/4 žlice svježe naribani muškatni oraščić
- 1/4 čl. pšenično brašno
- 3 žlice. goveđi juha
- 1/4 čl. masna krema
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena svinjetina, mljevena govedina, vrhnje, mlijeko, jaja, brašno, bijeli kruh, luk, paprika slatki muškatni oraščić
Priprema recepta:
- Ocijedite kruh na komade i stavite u malu zdjelu mlijeka. duboka tava s ravnim rubovima promjera 30 cm na sredini rastopiti 1 žlica. l. (15 gr.) Maslac. Dodajte luk i prstohvat soli i pržite dok luk ne omekša. Uklonite posudu sa vatra.U zdjeli nepomičnog miksera pomiješajte krušne mrvice i mlijeko s mljevenim mesom, žumanjcima, žličicom grube soli, crnom papar, paprika, muškatni oraščić i luk. Umutite prosječna brzina 1-2 minute
- Na vagama mjere porcije sira na 30 gr. i stavi na pečenje. Od odmjerenog mesa ručno oblikujte 30 kuglica. u tavi na srednje jakoj vatri ugrijte preostale 2 žlice. l. (30 gr.) Maslac ili prethodno zagrijte električnu tavu do 120 ° C. Stavite mesne okruglice i pirjajte do zlatno smeđe boje. boje sa svih strana, otprilike 7-10 min. Shumovoy smjena mesne kuglice u posudi otpornoj na toplinu i stavite u pre prethodno zagrijanu pećnicu na 90 ° C.
- Dok se mesne kuglice kuhaju, smanjite toplinu na nisku i dodajte brašno u tavu. Pirjajte pržiti dok svijetlosmeđa, oko 1-2 minute. Postupno dodajte goveđe juhe i kuhajte, miješajući, dok se umak ne zgusne. Dodajte vrhnje i nastavite kuhati dok ne porumeni željena konzistencija. Izvadite mesne okruglice iz pećnice, sipajte umak i poslužite.
