Rachel je napravila meksički recept za Super Nachos sastoji se od domaćeg umaka od sira, graha, začina, govedine i Pico de gallo umak. Ovo je dobro predjelo za večeru.
Za ovo jelo trebat će kukuruzni čips u dvije boje ili različiti ukusi: plavi kukuruz, crveni kukuruz, žuti kukuruz, mirisno vapno, čili čips ili crni aromatizirani čips grah.
Time: 30 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Salsa Pico de Gallo
- 4 zrele rajčice (oguljene i nasjeckane)
- 1 jalapeno paprika (oguljena i sitno sjeckana)
- 1 mali luk (sjeckani)
- 1/4 čl. ili 2 šake listova klinčića (možete sitno sjeckani, možete zamijenite peršinom ako vam se cilantro ne sviđa)
- sol
preljev
- 1 žlica. l. maslinovo ulje
- 450 gr mljevena govedina
- 2 režnja češnjaka (sitno sjeckani)
- 1 mali luk (sjeckani)
- 1 jalapeno paprika (oguljena i nasjeckana)
- 1 žličica sol
- 1,5 tsp tamni čili prah
- 1,5 tsp (pola šake) mljevenog kumina
- 2 žlice ili 1 žlica. l. umak od ljute paprike
- 425 gr. crni grah
Umak od sira
- 2 žlice. l. (30 gr.) Maslac
- 2 žlice. l. brašno
- 2 žlice. mlijeko
- 350 gr (2,5 žlice.) Sir s paprikom Pepper Jack (naribani na gruba renda)
Po želji prilog
- Kiselo vrhnje
- Sjeckani zeleni luk
- Sitno sjeckane crne masline
- Pimento indijski biber (sjeckani)
- Rezani avokado (začinjen limunovim sokom)
- Bilo koja ljuta paprika
Recepti s sličnim sastojcima: mljevena govedina, češnjak, luk luk, jalapenos, začin za čili, kumin, crni grah preto, rajčica, cilantro, brašno, mlijeko, papar papar sir, čips, umak pico de gallo
Priprema recepta:
- Smjesu od kukuruznog čipsa rasporedite u vrlo veliku posudu ili otvorena tava.
- Kombinirajte sve sastojke salse u zdjeli i dajte im inzistirati na miješanju aroma.
- Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri. Dodajte ulje češnjak, luk, papar i dinstajte 2 minute, zatim dodajte mljeveno meso i pomiješajte drvenom žlicom. Začinite meso solju, prahom umak od čilija, kumina i kajenskog papra, kuhajte za 5 minuta, a zatim dodajte grah i smanjite toplinu na minimum.
- U srednjoj tavi otopite maslac i dodajte brašno pirjajte 1-2 minute na umjerenoj vatri, a zatim ulijte u mlijeko. Kad se na površini počnu pojavljivati mjehurići, dodajte sir i pomiješajte drvenom žlicom. Umak od sira je spreman, može se ukloniti s njega vatra.
- Ulijte čips ravnomjerno u umak od sira, dodajte govedinu i crni grah, vrh s umakom pico de gallo salsa Nachos je spreman! Samo poslužite ili dodajte po izboru prilog sa popisa.