Riječ “primavera” ne znači samo “proljeće” na talijanskom jeziku, već i zove i salatu Teda Allena. Za 35 minuta on miješa šparoge mrkva i zeleni grašak, dodajte penne tjesteninu, vodu kremasti umak s češnjakom prženim do hrskav pršut pršuta – i srdačna večera je spremna. Podijelite s prijateljima: 
Fotografija jela: Kat Toych Vrijeme: 35 min. Teškoća: lako Serviranje: 6 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr penne paste (perje) ili farfalle (lukovi)
- Gruba sol
- 450 gr šparoge, tvrde podloge, izrežite na 4 cm. komada
- 1 velika mrkva, izrezana na trakice
- 1 žlica. zeleni grašak
- 1 žlica. l. maslinovo ulje
- 230 gr. sušena šunka (Parma, Jamon), sjeckana kocke
- 1 veliki luk – šalotka, izrezana na pola prstena
- 1 češanj češnjaka, nasjeckajte
- 1/2 žlice suhe papričice
- 1 žlica. masna krema
- 1 žlica. lagano soljene pileće zalihe
- 3 žlice. l. Dijon senf
Recepti s sličnim sastojcima: tjestenina Penne, tjestenina farfalle, šparoge, mrkva, šećerni grašak u mahunama, šunka, pršut, parma šunka, šunka jamon, šalotka, češnjak, crvena paprika pahuljice, vrhnje, Dijon senf
Priprema recepta:
- Ulijte vodu u tavu, dodajte sol i dovedite do vrenja. Dodajte tjesteninu i kuhajte, 8 min., Dodajte šparoge, mrkvu, grašak i nastavite kuhati još 3 minute, dok ne omekša. Zatim odbacite tjesteninu i povrće u filcu za fil.
- U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje, dodajte pršut, šalotka i pržiti dok ne porumeni, otprilike 3 min. Dodajte češnjak, paprine pahuljice i kuhajte još 1 min. Dodajte vrhnje, juhu, senf i nastavite kuhati, miješajući, još 1-2 minute
- Dodajte tjesteninu i povrće u gulaš. Promiješajte i nastavite kuhajte još 2 minute. Dodajte sol i papar po ukusu.
