Južni zapadni odrezak od suknje s kašom od kukuruzne kaše – detaljno Hranjiva vrijednost po obroku: (ukupno) 4) kalorije 470, ukupna masnoća 25 g., Zasićene masti npr., Bjelančevine 31 g., ugljikohidrati 31 g., vlakna g., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 35 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr Skicirajte odrezak (furnirano krilo), izrezan na 4 dijelovi
- 2 čili paprike poslati, oguliti i narezati na kriške 2,5 cm
- 4 vrhnja rajčice, izrezane na kriške 0,5 debljine cm.
- 2 žlice. l. maslinovo ulje
- 3/4 čl. instant kukuruzne kaše (polenta)
- 1/2 žlice. naribani dimljeni sir (oko 55 gr.)
- 1 žlica. l. (15 gr.) Maslac
- 1 žlica. l. začin za čili
- Sok od limete, plus klinovi za posluživanje
- 1/2 žlice. grubo nasjeckani svježi cilantro
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, dimljeni gouda sir, polenta, čili papar, šljiva rajčica, sok limete, cilantro
Priprema recepta:
- Uključite pećnicu da se zagrije na 220 ° C. U velikoj zdjeli pomiješajte poblano i rajčicu sa 1 žlice. l. maslinovo ulje. Sezonu 1/4 žlice. soli i prstohvat papra. Lezite dalje lim za pečenje obložen pergamentnim papirom. Pecite oko 25 min., dok povrće na mjestima ne postane mekano i smeđe. Odložite.
- U međuvremenu u srednjoj zdjeli zagrijte 3,5 šalice slana voda. Umiješajte kukuruznu mrvicu, a zatim smanjite vatru za lagano kuhanje. Stalno miješajte, kuhajte dok se ne zgusne. 5-7 minuta Dodajte dimljeni sir, maslac i 1/2 žlice. sol, bičanjem do glatka. Pokrijte i stavite na stranu strana.
- Zagrijte preostalih 1 tbsp. l. maslinovo ulje u velikom posudu na umjerenoj vatri. Začinite biftek solju, paprom i začin čilijem. Stavite meso u tavu i kuhajte dok ne porumeni kore 3-4 minute. sa svake strane za srednje prženje. Izložite odreske na dasci za rezanje i ostavite 5 minuta s sokom limete i cilantrom. Nasjeckajte odrezak preko vlakana. Poslužite uz povrće, kukuruzna kaša i kriške limete .Pokušajte kuhati slično jelo s mekšom svinjskom kašom.
